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小溪离小院不远,没过多久,崔哲溪挑了两担沙子回来。
几人筛掉里面的贝壳和小石头,开始和水泥。
山山在小院里,找了个合适的位置,做面包窑的选址。
几人开始搭建面包窑,占地大概2平方米,红砖搭建的面包窑比灰砖好看。
裴泽和崔哲溪经历过盖房子,有石匠基本功在身,山山点播几句,他们很快就上手了。
差不多时候,山山去厨房做包子。
厨房里的包子发成之前的两倍大小。
山山在直播间里说,“面团发酵成两倍大小,手指戳下去,面团不会快速恢复,撕开呢,会有许多小洞洞,这时候就说明面团发酵好了。”
她割了一块猪肉,剁肉馅,加入生抽老抽料酒和盐进行调味。
然后在面团中揪出一块块小剂子,擀成面皮。
山山忽然发现自己没有擀面杖,于是洗洗水杯,用水杯擀面。
“注意不要太追求皮薄,皮如果太薄的话,在蒸笼中酵母会被烫死,面会不够松软不好吃。差不多擀成六七毫米厚。”
“包包子的话,看我手法,很简单。”
山山放慢动作,左手手心拖着包子皮,一个好看的包褶成型。
【呜呜呜呜,教学太细致了!第一次包成功包子!今天我就是包子王!看我妈还敢瞧不起我,我比我妈包的包子都好看!】
【唔,跟着山山做了六个包子,今天终于要吃早餐了。双休从没有吃早餐的习惯。】
【山山的肉馅剁的真好诶,我自己上手才知道不简单,手好酸。】
一笼9个包子,一共包了两笼,十八个包子。
入锅蒸半个小时左右。
火灶里架了粗柴木,烧二十分钟没问题,二十分钟之后再过来看一下。
何之洲站在一旁,倒是忙了很久,但是什么都不会干,笨手笨脚的,被崔哲溪和裴泽推来推去,最后被打发去搬砖。
崔哲溪和裴泽伸手,何之洲的砖头就要放到他们两人手上。
何之洲搬了一早上砖,身体素质远没有他们那么好。
一不小心慢了一点,还要挨骂的。
崔哲溪抖了抖空空如也的左手,“快点,没吃饭吗何之洲!”
何之洲满头汗,捏着砖头,急急放到他手上。
崔哲溪掂了掂砖头,抹一面水泥,整齐地盖上。
忙完崔哲溪这边,裴泽也空着手在催,“何之洲。”
何之洲一拐一拐的,连忙运砖头另一边的裴泽。
“这块砖头破了一个角,用不了。”裴泽皱眉。
何之洲换掉一块,另一边崔哲溪又在催,“你在干嘛呢?”
崔哲溪对何之洲的表现非常不满。
【实习生第一天的评分降低了!】
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