手机浏览器扫描二维码访问
第53章 牛肉火锅二（第1页）
除了沈昭年和沈恪庭父子俩，沈家的其他人早就已经聚在偏厅里了。
几个丫鬟正在摆盘，桌上摆得满满当当的。
除了牛肉以外，还有丸子，蔬菜，腐竹，各色蔬菜，菌菇。
每个座位前都摆着一小碟淡褐色的酱料。
见到两人，周氏招了招手，“正好，你们快去净手吧，晚膳就等着你们呢。”
沈昭年和沈恪庭忙不迭地点头，匆匆净了手之后便入座。
沈恪恒用筷子蘸了一点面前的酱料，放入口中——
这酱料鲜中带咸，还有一股隐隐的甜味儿，别有一番风味。
“筝儿，这是什么酱？”
沈华筝让人将不易熟的牛肉丸先放到锅里，“这是沙茶酱，一会可以蘸肉吃。跟牛肉火锅简直就是绝配。”
牛肉火锅追求自然本源的鲜味之美，以鲜字当头。
讲究以清鲜为美，大味至淡。
火锅汤底不必多浓郁，只需用牛骨清汤打底，再放入一些白萝卜和玉米便可。
只有这样纯粹清淡，返璞归真的汤底，才能够更好地凸显牛肉最本真的鲜美。
沙茶酱，可以说是牛肉火锅的灵魂。
沈恪恒点了点头，恒满脸期待地盯着锅。
沈恪思突然开口：“筝儿，牛肉丸是不是可以吃了？”
沈华筝看向冒着热气的大锅，原本泛红的牛肉丸已经变成了深褐色，一个个圆滚滚，胖嘟嘟地浮在汤面上。
她弯了弯眉眼，拿起漏勺去捞锅里的牛肉丸，“可以吃啦，把牛肉丸捞出来。”
吃火锅要自己涮才有感觉，丫鬟们一早就按照沈华筝的吩咐，在每个人面前都放了漏勺。
其他人早就馋得不得了，见状也都拿起自己面前的漏勺，学着沈华筝的样子将牛肉丸捞了起来，放入碗里。
沈华筝夹起碗里的牛肉丸，到酱碟里滚了一圈，还不忘提醒其他人。
“记得要蘸一下酱再吃。”
她将牛肉丸放置唇边吹了吹，轻轻咬了一口。
牛肉丸是用纯鲜肉打制的，肉质细嫩弹润，口感爽脆。
咬一口，内里鲜香的汁水便喷涌而出，让舌尖感到轻微的酥麻感。
裹在牛肉丸外面的那层沙茶酱，微咸中又带着丝丝甜意，以最大限度激发了牛肉丸的鲜美。细嚼之后，还能够感受到牛肉的那种甘甜，吃起来余味十足。
沈华筝微微眯了眯眼，一脸享受地嚼着牛肉丸。
嗯，味道还不错。
沈家其他人也都在埋头吃牛肉丸，韧性十足，荤香四溢，爽口弹牙。
好吃，实在是太好吃了！！
虽然沈家人的胃口已经被养刁了，可每次沈华筝一出手，总会给他们带来不一样的惊喜。
吃完了牛肉丸，沈恪恒又盯上了那些片好的牛肉。
“筝儿，我们可以涮肉了吧？”
其他人也都看向沈华筝，等待着她的回答。
沈华筝点头，“可以涮肉了。这些都是牛身上不同部位的肉，它们之间口感差异很大，涮的时间也不一样。”
牛肉火锅之美，在于分得细，且极其注重刀工。
厨师经过精细的分类，用不同的切法，将不同牛身上不同部位肉的口感发挥到了极致。
喜欢偷听我心声后，惊动全国吃货大佬请大家收藏：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬
引她 七天拯救大明？我还是上吊吧 玩家哭诉，这个npc杀人不眨眼 重生之退伍从政 每日结算，我的武学能顿悟 退休判官在惊悚游戏杀疯了 契灵兽！御符咒！绝色嫡女杀疯了 修仙从奴隶开始 身为冷兵器高手会玩网游很合理吧 末世的社恐日记 悬溺一响狗都遗憾，这次绝不原谅 柯学：我和新一是发小 我骑着大黑虎翱翔兽世 穿越后拐一群美男做夫郎 娱乐：从吃白露软饭开始成为影帝 急！病娇师妹她【馋】我身子！！ 朝暮时 玄地大陆 灵将之说 疯了吧？你有十个SSS级武魂！
娇宠小兽妃：冷血暴君，你好坏！
浩瀚世界，无边岁月。漫云女子不英雄，万里乘风独向东！如果您喜欢娇宠小兽妃冷血暴君，你好坏！，别忘记分享给朋友...
二胎驾到
二胎驾到简介emspemsp关于二胎驾到一心希望抱孙的婆婆遇事摇摆不定的老公PK事业光明的女强人媳妇，到底孰胜孰负？聪明暖男腹黑的弟弟PK狮子座假小子高冷的姐姐，究竟谁会获得家人的欢心？而面对事业与孩子，如何取舍？养育...
网游之永恒神界
网游之永恒神界简介emspemsp网游之永恒神界是一念红尘的经典网游动漫类作品，网游之永恒神界主要讲述了最火爆网游身材矮小体质单薄的莫唯，从来都是一个不起眼的一念红尘最新鼎力大作，年度必看网游动漫。海棠屋（haitangshuwucom）提供网游之永恒神界最新章节全文免费阅读！。...
快穿：怂包向天借了一百个胆子
无cp快节奏陆铭华，倒霉体质造成了她见风使舵的怂包性格，变脸大师，武力值高不自知，被老天爷骗来做任务，被赐予打不死的小强体质。做任务时，一边怂唧唧大叫着老天爷救命，一边干净利落拧断渣渣的脖子。做什么都可以怂，就是报仇不能怂，主打一个以牙还牙，以血还血！世界一穿成鬼夫文中男配的女友，被男配献祭顶替青梅，陆铭华反...
元基进化
科技与超凡并存的世界，魔兽肆虐，万族征战，异化频起，危机四伏。好在人族在十六岁到十八岁期间有机会激活基因链，成为基因战士。基因战士进入神奇的起源之地冒险，寻找宝物，刻录超凡基因，获得神奇强大的力量，成为对抗危机的主要力量。陆缘穿越到这个世界，携带着能无限进化基因的奇异立方体。他蓦然惊醒。穿越，长得帅，有金手指，好家伙，要素齐了！难不成我就是那传说中的主角？！我，陆缘！是注定要成为人族顶梁柱的男人！如果您喜欢元基进化，别忘记分享给朋友...
全能少女UP主
穿越到平行世界变成了一个只有一万粉丝的小UP主，有车有房父母双亡，这么标准的开局确定不是作者在偷懒嘛？基因系统，可以随意吸取别人的基因，优化改造自己身上的基因，把别人身上的金属性变成自己哒！只要吃饭睡觉打呃，就好了。就在她为未来感到迷茫的时候，她惊喜的发现，这个世界的文化在某个节点出现了偏差，那个世界的音乐动漫在这个世界都没有哇咔咔，我仿佛看到了无数小钱钱在向我招手！不想打电竞的音乐UP主不是好的漫画家！如果您喜欢全能少女UP主，别忘记分享给朋友...