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第253章 通过考核（第1页）
“那么就麻烦乾讲师了。”艾伦掏出了一份写着幸平创真等日后在秋季选拔上大放异彩学生名字的名单。
看着面前足足有着接近二十个名字的名单之后。
乾日向子才明白，自己刚刚为什么会感觉到艾伦目光不怀好意的了。
乾日向子也没有想到在这一届的学生当中，竟然会有这么多优秀的学生。
在住宿研习之中，乾日向子也只教导了不到四分之一的学生。
其中也只是遇到了幸平创真、艾伦这五名厨艺远超同龄人的学生。
像叶山亮还是乾日向子闻着香味所找到的。
“这么多，你吃的完么？”乾日向子气呼呼看着艾伦说道。
接近二十份的料理啊。
这么多料理，单单自己一个人根就没有办法拿的回来好吧。
如果不是艾伦的体型，乾日向子都有些怀疑艾伦是不是因为刚刚自己的话，特意来报复自己了。
“乾讲师，去借一个餐车不就好了。”艾伦很积极的为着乾日向子出谋划策的说道。
“一切，就拜托乾讲师你了。我的料理也专门为乾讲师你留一份的。”艾伦笑咪咪的说道。
“哼，给我等着。”乾日向子说完之后，就气呼呼的向着幸平创真等人的摊位走了过去。
毕竟，除了幸平创真和田所惠几个自己认识的学生外，其他的学生自己还需要去询问一下别的学生。
在将乾日向子打发了出去之后。
艾伦将十个砂锅里已经煮成糖心蛋的红皮鸡蛋全部捞了出来，放入了冷水之中。
在等着红皮鸡蛋冷缺的时候。
艾伦将砂锅之中的盐水，全部更换成了纯净水。
然后往其中砂锅之中依次倒入了酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角……
盖上盖子，慢慢的熬住起来。
而在熬制卤汁的时候，艾伦则是使用勺子，逐一将红皮鸡蛋的外壳敲碎，以方便茶叶蛋入味。
敲鸡蛋可以说在煮茶叶蛋之中是仅次于熬制卤汁的一步了。
如果将鸡蛋敲得太碎，可能入味太重导致茶叶蛋的味道过重，破坏了鸡蛋原本的味道。
而敲得不均，又会导致茶叶蛋煮成之后，冰纹凌乱太不美观。
之前也说了，在真正的品尝之前，食物的颜值和香味都是至关重要的。
更何况能够前来远月度假的游客，一个个非富即贵，自然对于食物的颜值要求很很高。
如果敲的片大，又会导致茶叶蛋又不入味不够。
所以必须将蛋壳敲得疏密均匀，面面俱到。
等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感。
不多时。
凭借神之御手，艾伦很快就将200个红皮鸡蛋处理完成了。
将鸡蛋处理结束之后，砂锅之中进行熬住的卤汁也已经熬住完毕。
艾伦重新取出了五个高压锅。
将处理好的红皮鸡蛋，一一放入高压锅之中。
将熬制好的卤汁倒入高压锅之中。
使用砂锅熬住茶叶蛋需要让茶叶蛋在卤汁中浸泡一夜，方便茶叶蛋入味。
可是由于考核的时间问题，艾伦根本就没有那么多时间等待茶叶蛋浸泡入味。
所以艾伦使用了高压锅，来加快茶叶蛋入味的速度。
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