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第37节（第1页）

“我来两斤夹心肉。”丁大哥立马就说，随后让他媳妇回去拿钱。

刘厨子快刀斩下一块夹心肉，他儿子刘兴就在一旁用秤一称，两斤一两。丁大哥高高兴兴接下肉，等着丁大嫂过来把钱给裴静姝。

除了丁家两口子，几乎家家户户都买了一块，有大有小，就连何婆婆也高高兴兴买了一块，说是要回去给他儿子补一补。

众人买了肉之后，裴静姝又给他们每家分了一碗血旺，人多的就多分一些，人少的就少分一些。一只猪的血不少，用水兑出来很大一盆，裴静姝不太喜欢吃这种东西，而且这么一大盆也不知道要吃到什么时候。分点给他们，也免得浪费了。

忙活完之后，裴静姝这里才开始做饭，刘厨子从猪的身上随便切下一块沾了不少肥油的半肥瘦肉，掺了一大半锅水，等到水烧开之后，就将那些切好的肉片和血旺倒到锅里面，最后再加入豌豆尖，一大锅血旺汤就煮好。这道菜几乎是年底家家户户杀猪时都会吃的一道菜，简单方便，适合人多吃。

已经一年没吃过肉的人闻着这味儿，口水都被勾出来了。

大家围着桌子，端着自己的饭碗，舀一勺盆里的血旺汤，就这样拌着饭，也能吃好几碗。那些壮汉还专门挑肥肉吃，这种肥肉里面油最多，蘸着裴静姝家的蘸水，吃起来鲜美香辣，别提多美味。

收碗的时候，桌子上的盆里连汤汁都不剩，裴静姝已经见怪不怪，这个年代的人都很能吃，人均半斤米，轻轻松松就能扫光。

“静姝，今天这个豌豆尖还真好吃，我听刘支书说是你给他的种子，你是从哪里得来的呀？我也想去买一点。”刘二娘一边利索地帮她收拾桌子，一边笑着问。

“那个人也是我偶然碰到的，好像不是专门卖种子的，我当时也没有多问。不过现在种豌豆有些迟了，我家里还有一些其他种子，一会儿我给你一些，你自己拿回去种吧！”裴静姝说。

“静姝，你有没有多的，我也给你买一点，我看你给刘支书的那个小麦长得可好了，你地里的小麦也长得不错。我今年种的圆白菜，一个个都不收心，也不知是季节的关系，还是种子的关系。”李大娘也凑过来说。

现在房子修了之后，裴静姝也将那块地做成了自己的后院，别人想去她的菜园地，必须从她的房间里穿过才行。她通往菜地的那扇门一直是关着的，倒也不怕别人会闯进去，便趁机收割了许多粮食和蔬菜，这些收割的粮食蔬菜多半是用来喂猪喂牛喂鸡去了。那块土每次收割的时候，都会获得种子。

这些种子她拿在手上也没有太大的用处，送给这些人也可以帮助他们获得更多品种更好的蔬菜，进而改善生活。

吃了血旺汤，大伙儿帮着她把房间院子收拾了，裴静龙和顾老三帮着去挑水，一是为了清洗猪圈，而是为了洗院子。

燕丽和何婆婆帮着裴静姝烧火，因为他们还要把猪油熬制出来，放到油罐中。要是在普通的乡下人家，这样一罐油就要撑过一年，一只猪的油熬出来也就几十斤，却要供一家人吃一年，可想而知，平时他们得吃得多省。

也难怪这些人买肉都只买肥肉，因为肥肉吃了可以解馋，瘦肉买回去一人吃两块，还觉得不过瘾，而那些老人的牙齿通常都不好，瘦肉也完全嚼不动。

“静姝，你这些猪肉得尽快用盐腌制了，不然要放坏。”杨孟英提醒道。

“还剩多少？”

“剩的还多着呢！你以为他们买得了多少去？一家人买两三斤已经很不错了，依我看，你要不卖一些到供销社去？”杨孟英说。

“不用，那边收得太便宜了，我还不如留着自己吃。”

供销社收购猪肉，但是价钱通常很便宜，他们收购后又不会把肉卖给普通的农民，这种肉是要分配给那些有肉票的城镇人口，其实这个时代所谓的公平也是很有局限的。她把肉卖了，手上又没有肉票，今后无法从他们手上买回来。

既然现在没有冰箱，那就做点别的东西吧！

裴静姝让他们把肉切成丝，自己将锅里的猪油用罐子盛出来之后，又倒了一罐菜油下去，开始炸酥肉。

炸过的酥肉密封好的话，也可以保存一段时间。至于其他的瘦肉，就看能不能做成肉脯了。腊肉不需要熏制太多，香肠是必须要做的。

裴静姝打定主意之后，便取出红薯粉，拿出20多只鸡蛋，再加入花椒、盐等，和切好的猪肉搅拌在一起，放入七成热的油锅中炸，这样炸出来的猪肉又香又脆又酥。

锅里的香味飘散出来，整个金沟村都散发着肉的香味儿，顾小军和顾小伟熏着这道肉香，垂涎三尺地望着裴静姝那边的院子，别提多想吃了。

“你们两个小崽子，老娘在屋里叫了你们半天，你们却躲在这里玩沙子，快进来吃饭了！”夏金桂看着门口蹲着的两个小孩，简直气不打一处来。最近这两个家伙实在太叛逆了，一点都不服管教。

“妈妈，我想吃肉！”顾小军说道。

“我们还没有杀猪，哪里来肉？再等一等，年底我们就杀猪，没多久了。”夏金桂也知道他们是眼馋裴静姝那边的吃食。

“李军他们也没杀猪，他们就有肉吃，你也去伯娘那边买一点吧！”顾小伟吸吸鼻子，像一条可怜虫。

“你们乖乖听话，我赶集的时候就给你们买好吃的。”

可惜这句话夏金桂用了太多次，对他们来说已经没有可信度，“我就只要吃肉，我今天要吃肉！”

“闹什么闹？你们再闹，我就让你们吃竹笋炒肉！”夏金桂被他们烦得郁闷，便找到一根棍子过来威胁。

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