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“你怎么会这么问?”林川手上不停,好奇道。
刚才林大山可没有透露,这牛排是他指点的。
“我跟他是这么多年的老伴了,怎么可能不知道你爹的厨艺是什么水平。”
“我闻闻味道,就知道这牛排跟他以前煎的不一样。”
“他总不可能一下子就进步了吧,肯定是经过你的指点啊。”
高萍心思通透,一下子猜到了这牛排是在林川指导下煎出来的,有些得意地说道。
“我只是跟爹说了一下火候而已,能煎成这样,主要还是因为爹本身的厨艺不错。”
林川瞄了林大山一眼,知道他在装作不在意,便轻描淡写地说着,说的好像他的作用微不足道似的。
“你太谦虚了,不过有你的指点我对这牛排的期待一下子就起来了。”
高萍可是对林川在里面的作用看的很清楚。
林川的那一两句话,就相当于画龙点睛。
虽然只是轻描淡写的一两笔,但是对一条龙是否能画出神韵起到了至关重要的作用。
“这牛排煎出来的样子,的确不错。”林川看着眼前的牛排切面,满意地点了点头。
七分熟的牛排,切面上基本都变成了白色,只有中间的地方,还有一道肌红蛋白构成的红线。
这样的牛排,既不失牛肉的口感,又能保证肉汁的成型,鲜嫩之中带着表皮微微的焦脆,味道能轻易征服人的味蕾。
“你先尝一尝吧吗,看看你亲手指点出来的味道,跟你自己做出来的相差多少。”
高萍期待地说道。
林川用小刀直接扎了一块牛排送入嘴中,慢慢地咀嚼起来。
“川儿,你爹煎的牛排味道怎么样?”
高萍眼睛盯着林川,似乎想从他的细微表情中获取一些信息。
但是她失望了,林川的那张脸,始终没有表露出一丝情绪。
林大山闻言,也紧张起来,伸长耳朵想到听到林川的评价。
“香嫩可口,软滑多汁,还不错。”林川吃完嘴里的牛排,才说出了他的评价。
“跟你做的比呢?”高萍继续问道。
“每个人做出来的味道自然是不同的,没法比较。”林川又瞥了林大山一眼。淡淡道。
说完他就继续吃起了牛排,不给高萍追问的机会。
其实林川对这牛排还是有些许的不满意的。
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