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第408章 吃出名堂来了二合一大章（第4页）

正如华哥所说，明明应该是同样的口味，但是不知道为什么，烤制出来的鲍鱼上面的酱汁吃起来偏粘稠，口感也比较醇厚。

其实鲍鱼本身的味道会有着一股微微咸的海水味和海腥味，本身的味道不是很突出。

烹饪时全烤调料提味。

可是面前的这份烤鲍鱼，却将鲍鱼本身很浅淡的肥美滋味完美的呈现出来，吃起来香滑味浓，肉质滑嫩。

因为是烤制进行的烹饪，所以口感比较有嚼劲，味道浓厚鲜美。

卜鸣也觉得鲍鱼烤制的非常好吃，但是在他看来，这分明就是另外一种口味了，至少吃起来，并没有刚才品尝秋刀鱼时，吃到的那种非常浓郁的烤鱼香味。

可是华哥的意思，这两道菜，应该用的是同一种酱料进行的烤制。

卜鸣在美食品鉴方面实在是不太擅长，于是也没故意献丑。

他很自然的把话题抛给了冯萧萧，让她做系统的点评。

“萧萧，你觉得呢？”

冯萧萧对于华哥的分析表示赞同，不过又额外补充了一句：“吃起来，确实是用的同一种酱料，而烤制出来的口感不同，则是因为厨师根据食材的口味，调整了酱料的用量。”

华哥这时候其实也想明白了，于是笑着说道：“没错！秋刀鱼本身味道鲜美，所以酱料只是刷了薄薄的一层进行提味。而鲍鱼的味道原本就很淡，还有点腥，所以酱料用的很足，吃起来口感就很浓郁鲜美。”

经他们这一番品评，卜鸣也吃出名堂来了。

确实，口感上一个更浓重一些，一个更鲜美一些。

三人浅尝辄止，继续品尝第二层食盒里的菜肴。

不同于之前的四份烤海虾，或包裹着厚厚的酱料，或填充着浓浓的蒜泥。

这一份海虾个个晶莹剔透，虾壳上根本没刷酱料，只在开背处浅浅的涂了一层。

但是入口时，顿觉一种难以言喻的香气扑鼻而来，入口回甘，这个滋味就像是一个简洁清新的姑娘，让人一闻倾心。

这次连冯萧萧都没控制住表情，她动作娴熟的剥掉虾壳，将肥美的虾肉送入口中。

一只虾吃完，第一次没忍住，又伸手拿了一只。

这一回，六只大虾，被三人瓜分干净，半点也没剩下。

而剩下的烤鱿鱼，酱料用的非常足，但是鱿鱼本身就非常鲜美，所以酱料在口感上就很浓郁，让人一口咬下去，特别有满足感。

最后一道碳烤生蚝，几乎是原汁烤制，因为入口就是满满的蚝肉独特鲜香的味道。

只在咀嚼后，才能隐隐品尝到一点非常浅淡的炭火夹杂着孜然的味道，若不是细品，便只能感受到生蚝在嘴里爆汁的那种爆棚的满足感，仿若能感受到人间烟火的美好。

而那一点若有若无的酱汁则成了锦上添花的点缀。

整道菜堪称香郁可口。

能把一种酱料运用到这般精妙的地步，可见厨师的厨艺有多精湛！

这烧烤海鲜，真的很惊艳！

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