81看小说

手机浏览器扫描二维码访问

第122章 开业预告(第1页)

来到了厨房后,秦舒阳先是拿起了鸡,鸭,排骨,猪筒骨等食材,放入大锅先焯水。

焯水后,秦舒阳就将这些食材捞出,用清水清洗。

再次放入大锅里面,再加入葱姜料酒,进入炖汤环节。

在汤炖好的差不多的时候,秦舒阳就开始制作鸡胸肉泥,还有牛肉泥。

这两种肉泥是用来吊汤的,让汤汁变得清澈的。

等汤炖好后,秦舒阳先进行了简单的过滤,就加入牛肉泥,将牛肉泥搅散,然后小火慢慢炖煮。

等到牛肉全部从汤里浮出表面的时候,牛肉泥就会将汤里的杂质给吸出来,高汤就变得清澈了很多。

秦舒阳将汤过滤,再加入鸡胸肉泥,吸附杂质。

最后过滤一遍,高汤就变得无比清澈。

秦舒阳这个时候取出一部分高汤,用高汤给白菜焯水。

焯水过后,秦舒阳直接放入保鲜袋里面,放入冰水里面快速冷却。

这么做是为了防止刚刚用高汤焯水的时候,白菜里面原本的水分都已经变成了汤汁。

再放入水中冷却,水分进去了,味道会变差的。

冷却后,秦舒阳稍微拧掉白菜的汤汁,就将白菜雕刻成莲花的形状。

最后,秦舒阳将雕刻好的白菜摆在盘子里。

将另外一部分原汁原味的清澈的高汤浇下去,白菜就如同莲花绽放一样,非常的漂亮。

这个时候,视频上打上了菜名:【开水白菜】。

“这小子居然做开水白菜,他忙得过来吗?”

陆天麒表情微微发生了变化。

虽然知道秦舒阳可能会上硬菜。

但上菜上的这么硬,也是没想到的。

然而秦舒阳当然忙的过来了。

因为开水白菜主要的精髓是在高汤里面。

汤的话,秦舒阳一次可以煮很多,这样就能出餐很多了。

餐厅要营业了,自己的店铺里面连汤品都没有,那肯定不行。

所以秦舒阳才选择开水白菜。

档次够高,同时也能满足那些有钱人的消费需求。

不过一道菜肯定是不够的。

接着,秦舒阳的菜板上出现了一只鸭子。

秦舒阳先在鸭子的表面和内侧分别抹上盐,先简单的腌制。

秦舒阳又拿了一只鸭子,切块,焯水。

灵能江湖  花轿落,鬼门开  禁地探险:我与麒麟瞎瞎来组队!  无敌魔尊,被校花学姐召回地球  团灭:何处是安宁  农家女的科举日常  不用主播撩,大哥们心甘情愿  孽徒快滚,师娘顶不住啦!  我说我身体好,你可别不信  统一天下,从召唤奸臣开始!  穿书,我被姐姐哐哐喂饭  世子妃重生,三宝争着烧族谱  【犬夜叉】白月光与朱砂痣  诡仙录:全世界都遭到认知篡改  荆棘jingji  太古争帝  和影帝同居后小透明演员被宠上天  乡村药农  亮剑:王者之位非我所愿!  一人流浪  

热门小说推荐
地狱app 完结+番外

地狱app 完结+番外

地狱app完结番外简介emspemsp在好兄弟的追悼会上,白言笑出了声,差点没被人打死。一路上,白言笑岔了气。结果乐极生悲,他当晚就遭到了报应。他好奇地点开了一个从未见过的手机app,就被拉入了一个恐怖的轮回世界恐怖无限流,解密闯关,剧情流。主角病的不轻,雷者慎入。标签幻想空间灵异神怪恐怖无限流主角白言配角路人ABC其它无限流…...

大道之外

大道之外

天眼宝光术,可识一切宝物,宝物护佑,行大道之先!...

热火骚动

热火骚动

祝熹既不是何翩的女朋友,也不是何翩的情人,她是他的床伴。需要她时,她爬上床,不需要她时,一脚踹她下床即可。祝熹自认自己是个合格的床伴,直到她发现自己怀孕了。三千万,这是何翩给她打胎的费用。祝熹拿着三千万就逃去国外生下了孩子。再回国,孩子已经会叫妈妈了。妈妈,为什么别的小朋友有爸爸,我为什么没有呢?祝熹说道你...

帝女为皇

帝女为皇

帝女为皇简介emspemsp关于帝女为皇本文女扮男装,欢迎入坑他是冥王府的世子爷,击退敌军,灭了大漠,得了一个战神将军的称号后来被封为摄政王爷。是皇都贵女人人心中嫡仙般的人物。但却没有人知道他是已经亡了国的安乐公主。...

龙鳞殿主

龙鳞殿主

龙鳞殿主简介emspemsp关于龙鳞殿主五年前,因为被人下毒,叶云霄跟嫂子发生关系,双腿尽废,被关狗笼,最后逐出家族!五年后,他荣登龙鳞殿主,全球之巅,因为一个陌生来电,以十分钟时间翻越大半个龙国...

绝顶航路

绝顶航路

绝顶航路简介emspemsp他是福全(渔317)号灭船案唯一的幸存者,十岁那年,他和整船的尸体一起,在混杂着血腥味的海风中,漂了17个白天18个夜晚,获救后,他被世界著名的心理创伤专家马二丰教授收养。十年之后,教授去世。他和他...

每日热搜小说推荐