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第十五章 制盐（第2页）

长石、石英、滑石……这些都跳出来放在一边。

狮凤居然抬着织布机，屁颠屁颠的跑过来了。

陆玖无语的看着她！

狮凤“嘿嘿”一笑，扭头把木桩搬来，坐下继续织布，嘴里道：“我就看看……就看看……”

可不能再错过什么技术了！

这家伙……随便一个技术都是能赚大钱的。

陆玖摇摇头，懒得理她，继续挑拣。

中途又给锅里加了一次海水。

海水煮盐……严格来说，不叫煮，而是熬，卤！

单纯的把海水煮干获得的盐，杂质太多，而且味道苦涩，勉强能食用，但是对人体有害。

而且海水要煮掉九成水分才能析出盐分，对古代人而言，耗费的薪柴可消耗不起。

所以古代用的是“卤”盐法。

海水退朝后，沙滩水分蒸腾，沙滩会留下盐分接近，收集这些泥沙铸成水坝，蓄海水，等海水蒸发，再蓄，再蒸发……

留下的泥沙才是真正饱含盐分的咸土，从这些咸土中卤出的盐，才是可使用的海盐！

这才是古代的“海水卤盐”！

陆玖有足够的煤炭，足够的火力，所以用的是另一种方法，靠不断的添加海水，来获得高浓度盐水溶液，等到什么时候海水一沸腾就有盐析出，说明盐水含盐量达到饱和。

这种方法叫“煎”盐！

每次等锅里水分减少一半，陆玖就会重新加满海水。

前后拎了好几桶海水，终于锅底渐渐凝结出白色的晶体，内壁也附着着水垢一样的结晶，还有散碎的盐花在沸腾的水中翻腾。

锅中的盐水已经过饱和了。

这才是可食用的盐。

陆玖也不再去挑拣矿渣，而是用竹子快速编制了一个扒犁，将锅里的硬块盐全部捞出来。

只要有结晶出来，就用爬犁捞出来。

等到锅里的水又剩下一半，旁边已经有一堆硬块盐了。

看盐数量已经差不多了，这次陆玖没有在加海水，而是直接把锅给掀了！

里面的水撒了一地。

之后陆玖就将滚烫的铁锅用树枝拨弄到小溪里，冷却，清洗。

洗完的锅再次架，烧干后把硬块盐都丢进去，炒干，压碎，顺便开个锅……

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