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“你别小看克里德,他曾经也是二级剑士,不过后来脚受了伤,加上确实喜欢厨艺,所以就转行当了厨师。当然,没有阿萌我厉害就是了。”
“哈哈,那肯定的,除了小姐就是阿萌最厉害了。”克里德开朗的笑笑,对阿萌夸赞道。
“肉切好了还是热锅起油。这锅我看你用着都别扭,等新锅打好了就好了。”
“油温六成下这两个香料。”瑞文指了指一边用来替代花椒和干辣椒的两种食材。
“怎么判断是六成油温?”克里德认真的问道。
“你看油面,有点波动了,而且有轻微油烟冒出来就是六成了。”
“谢谢!”克里德真诚感谢,要知道那些大厨是不会轻易把自己的秘诀告诉他人的,瑞文的认真指导,对他这种热爱厨艺的人来说,真的是醍醐灌顶。
“下肉煸炒,快快快,不然一会辣椒糊了就不好吃了。好,放盐,放酱油,味素。这个,这个蔬菜的菜头切片放进去,炒熟起锅装盘。”
“呼!好香啊,好香啊,你这放这么多香料,会不会有毒啊?小姐,我先帮你试试毒!”阿萌在一边拿着叉子一边跳着一边狡黠的说道。
瑞文故意把盘子端的高高的,用叉子叉起一片五花肉,还对着光让阿萌看到。
“不错,不错,你看这肉卷曲过来,像不像个灯罩,这叫灯盏窝,可以没有豆瓣酱,不然做成回锅肉更好吃。”
阿萌抬起头看着灯下卷曲的大肉片子,被煎的微微有些金黄的肉片上,一小滴被辣椒染的有些发红的油脂慢慢滴下。
“咕嘟!”(ˉ﹃ˉ)(ˉ﹃ˉ)
一只手拉着瑞文的衣角,抬起头水汪汪的大眼睛泛着星星点点的光芒一闪一闪的看着他。
“吃吧,吃吧,小心烫……啊……”
瑞文话没说完,阿萌已经用叉子叉了一片肉送进嘴里,然后就被烫的“啊啊哦哦”的在那里跳脚,偏偏她还舍不得吐出来。
“少姐……当当……好当,好七,真的好七,你也尝尝。”阿萌被烫的话都说不清了。
“呵,你啊!”颜哥看阿萌的样子又好气又好笑,也拿了叉子叉了一片肉,吹了吹才放进嘴里。
确实好吃,味道层次丰富,麻辣鲜香的口感,瘦肉微焦,有嚼劲、肥肉又q弹,却因为把多余的油都爆出去了,所以并不显得油腻。
“怎么样?”瑞文自己也尝了一口,确实和在地球上的口味有些差别,毕竟食材不同,但是这六足兽的肉肉香更加浓郁,口感更好。就瑞文的感觉竟是比地球上吃的更胜一筹。
不过到底好不好吃,他这个穿越户可说了不算,还是得看看这个世界的人能不能接受。
“好吃,肥瘦肉夹杂在一起造成了丰富的层次,然后那几味香料带来的麻辣口感更加刺激了食欲,吃了一块马上就想再吃一块。而后面加进去的这种菜头又特别青脆,略微有一些油腻的感觉也被冲淡了。”克里德作为专业的厨师,点评的还是比较专业。
颜哥点了点头表示赞同,手上的叉子已经不自觉的叉向下一片肉了。
至于阿萌,两边脸都鼓起来像一只仓鼠,一边飞快的咀嚼一边用叉子叉着肉往自己的嘴里塞。
很快一盘肉连着里面的素菜都被一扫而空。
“呼!”阿萌满足的摸着自己的小肚子,舒服的长出一口气。
“瑞文你可真厉害!”现在的阿萌看瑞文的眼睛里面全是小星星,在她的世界里只有两种人厉害,一种是打架厉害的,一种就是做好吃的厉害的。后者比前者更厉害。
“好吃吧?是不是快把舌头都吞下去了?”瑞文也很满意,饭店饭店,饭菜不好吃什么都是白搭,只要饭菜过关,他相信凭借他的推广,要完成赌约是轻而易举的。
“哼,阿萌才不会把舌头吞下去,吞下去以后就不能吃好吃的了。我宣布,这个小炒肉就是大陆上最好吃的肉了,以后只要有小炒肉在,我阿萌就是被撑死,被噎死,也绝对不吃别的肉了。”
阿萌握起小拳头信誓旦旦的说,表示自己以后就是小炒肉的忠实拥趸。
“咦,什么味道,真香?”阿萌一边伸长脖子一边抽动着鼻子寻找着香味的来源。
红烧肉……好了!
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