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第22章（第2页）

等到全部都处理好，刘叔和大毛也把这头牛解剖好了，颜冉只要了牛肉，本来要给刘婶家一半的牛肉，可刘婶最后只要了差不多二十斤的肉、内脏以及牛头，其他的都给颜冉留下了，颜冉想着之后做成牛肉干再给刘婶家送一些。

看刘婶要这么少，颜冉准备多做点牛肉干，这一头牛有点老，可能直接煮着吃或爆炒会比较硬，做成牛肉干还能吃的时间比较长。

颜冉准备除了四条牛腿肉留着慢慢吃，其他的都做成牛肉干，“刘婶，这肉比较多，我准备明天做成牛肉干，还能放到时间长，你们明天来帮我做，我今天晚上就把要用的调料做好。”

刘婶爽快的答应，“行，反正这几天也没事，”

考虑到明天差不多有近两百斤的肉要做成牛肉干，颜冉一半做成麻辣的，一半做成五香的，还好今天刚买了材料，否则估计明天是不够用了。

这么多的肉，光是调味的酱汁就需要不少，为了味道更加的好，颜冉全部都是用的空间水。

第二天一早刘婶就带着小兰和许萍来了，看到颜冉准备好了四大盆的酱汁，刘婶问道，“能做这么多吗？别浪费掉了。”

“能，我都算过了，这里两盆是麻辣的，两盆是五香的，今天做的多，可能还不够用的呢，我就怕时间来不及，昨天晚上又连夜做了个烤箱，一个做五香的，一个做麻辣的。”

第76章为新年做准备

小兰问道，“这个是不是和做肉脯差不多呢？”

“还是有点区别的，牛肉要事先浸泡出血水，大约浸泡1小时左右，这样做出的牛肉干口感才好，我已经都全部泡好了，加入葱姜八角和香叶，开始煮牛肉，可以有效去除牛肉的膻腥味，这要把牛肉煮熟，我们这锅大，一次能煮很多，煮一个半小时，然后把牛肉放至凉透，然后切成这么厚。”

颜冉一边说一边比划，“然后我们把切好的放到这个酱汁里面腌制二十分钟左右，就拿出来放到这个烤盘里面烤二十分钟左右，其实拿出来就可以吃了，不过放到风口阴干了就更好吃了，你看我这边已经煮好了两大锅了，嫂子负责煮牛肉，刘婶和小兰负责切片，我负责腌制和烤，我们分工明确，这样更节省时间。”

“可以，分的清楚，我们都知道自己该干啥，就这样分。”

颜军和二毛问道，“那我们负责人什么呢？”

怎么什么时候都有这俩人，颜冉笑着说道，“你俩负责吃，还有就是帮我们拿柴火，还有就是望风。”

四个人分工合作，一天中真的做出两百斤的牛肉，也是累的够呛，最后差不就有七十斤左右的牛肉干，这还没有阴干，估计阴干之后也就有五十斤的样子。

颜冉给刘婶一半，刘婶还是和以前一样，不愿意多占颜冉的便宜，最后麻辣的和五香的一起也就要了不到十斤，弄的颜冉非常的不好意思。

可刘婶却觉得，这些牛肉干用了近三十斤的鲜牛肉，她家已经很占便宜了，既然刘婶这样颜冉也不好勉强。

和张奶奶约好了要再去一趟她家，颜冉等到快十点才去了张奶奶家，打开门之后，发现这院子里要买粮食的人都已经在张奶奶家等着了，不到半个小时各家就全分好了，有的人，买的少就直接带走，买的多点都先放到张奶奶家，今天张奶奶没有再买什么。

颜冉觉得这一年来和张奶奶相处的还不错，于是拿出两斤牛肉、两斤肉脯以及一罐头瓶子肉松送给张奶奶做年礼。

张奶奶推辞说道，“怎么能要你的东西呢，这些可都是肉做的，我们是花钱也买不到的。”

颜冉本着维护老客户的原则，笑着说道，“这些肉都是山上自己打的，没花什么钱，你就拿着吃吧，这一年来因为你，我挣了不少钱和票呢！这就当是我过年送给你的礼物，你要是不收，我以后都不好意思来了。”

张奶奶想着颜冉也是什么票也不缺的，最后才给了颜冉两张水果票和一斤左右的大白兔的糖果，这个票一般人都拿不到，水果也不好买，颜冉最后只拿了一张水果票，其他的都又还给了张奶奶。

从张奶奶家出来之后颜冉直接去了供销社，把昨天用掉的油盐酱醋都补齐，又把今天挣到的快过期的票全部都花完才回来。

张奶奶给的水果票只卖一斤苹果，都不大，颜冉还是觉得等春天的时候到山上找点水果树种在空间里，以后吃的话也方便，可一想到很多水果是要授粉之后才能结果子，颜冉还是放弃了在空间里种的想法，还是种在自家后院吧，反正有院墙遮着，别人也发现不了。

转眼间就过年了，虽然说要过一个革命化的春节，但是在农村除了少了祭拜什么的，其他的几乎是没有什么变化，过年给祖先烧纸上坟的依然有，只是大家都这么干，也就没有人说什么。

颜冉带着弟弟先去给父母添坟烧纸之后，就带着今年的年礼去了老宅，颜建国还没有出院，颜林氏在医院照顾儿子，颜冉直接把年礼给了爷爷颜老三。

颜老三没有像去年颜林氏那样嫌东嫌西的，还很语重心长的嘱咐颜冉要把弟弟照顾好。

果然是城里的水养人，颜永娟倒是比以前胖了不少，见到颜冉姐弟俩依然没有什么好脸色，但颜冉也不会给她什么好脸色。

第77章得知赤脚医生招聘的消息

晚上的时候，颜冉分别带了一只野兔和野鸡分别去了大队长家和张主任家，不管怎么样这一年来大队长对自己非常的照顾，张主任家就更不用说了。

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