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一口鲜美的汤汁入口,嘴里残留的一丝甜腻彻底冲散,鲜美的气味交替占领了味蕾的高地。
冬瓜本身就有一种淡淡的甜味,但是这种甜跟哈密瓜又不一样,甜的不是很明显却又无法忽视。
淡淡的盐味也不突出,整个汤突出的都是一个“鲜”字。
吴奶奶轻轻咀嚼,冬瓜很软却又有一些韧性,可以清晰的感觉到牙齿切割冬瓜的感觉。
杀过的冬瓜肉很好的吸收了汤汁的鲜美,最后的倔强过后就整个化到嘴里,让嘴巴里全是鲜美清爽的感觉。
鸡蛋的口感反而有一些嚼劲,但是也不算硬,吸满了汤汁的鸡蛋味道变得极为醇厚。
冬瓜和鸡蛋的口感相互交织,清爽与醇厚一边交替一边融合,老人家可能觉得很有意思,咀嚼的非常开心。
看到老人吃的那么好,卓倩倩心里也满是骄傲,毕竟自家男朋友的手艺这么好,骄傲一下也是应该的嘛。
……
王凡最后的主菜也已经到了收尾阶段,刚才炖汤的时候就已经开始做了。
海参他泡发到了1比5,有些饭店这个比例会变成惊人的1比12,味道会差上很多。
葱烧海参最主要的就是葱味要浓郁,光是给油入葱味就整整下了三次。
焯海参用的除了第一次是水,后面煮用的都是高汤和调料。
如此考究的做法加上精品大海参,这味道能不好吃才怪。
淋上最后一勺料汁,王凡却没有看见卓倩倩回来,索性盖上餐盘盖,自己端上盘子就朝着老人住的地方走去。
进屋的时候卓倩倩刚把汤喂完,正在收拾餐具,王凡正好就接替了位置。
一碗暖融融的冬瓜汤下肚,吴奶奶的气色看上去明显好了很多,而且似乎还清醒了一些,没再叫王凡老林。
王凡心里还有了点小遗憾。
“吴奶奶,这个是今晚上的主餐,我给他起名叫吉葱烧辽参盖饭,您尝尝看合不合胃口。”
她虽然没在东北工作过,但是别说东北,全国上下但凡吃过瓜的,有谁没吃到过吴奶奶研究出来的品种?
代表自己家乡感谢一下老人,这没有什么不妥的地方。
掀开餐盘盖,盘子里的东西很少,只有一根黑黢黢的海参,一截金黄色的圆葱段,一段绿油油的青菜,一碗扣着的白米饭和一个红色小花朵装饰品。
虽然东西不多,但几样东西的颜色搭配在一起看上去却也很舒服。
“好,麻烦你了小伙子。”
屋子里的人听到这话顿时就感觉浑身一个哆嗦,全都不可思议的看向老人。
要知道得了阿尔默茨海默症后,虽然偶尔是有可能会清醒一会儿的,但是概率非常低,老人清醒的时间屈指可数,想不到今天竟然再次清醒了过来!
蔡阿姨连忙跑出了屋子,这么让人高兴的事情是一定要让上级领导知道的,为了不打扰老人吃饭,那些领导并没有在这里。
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