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>第341章炸鸡排
二人说了有大半个时辰,尹春一一记下,准备回去就安排下去。
尹春刚出去,苏梦也回来了:“掌柜的,珍宝阁已经布置好,只差收拾打扫,茗香楼还差点,但估计也用不了十天,这两天我正在培训新人,您什么时候去看看,若是有不合适的,我也好赶紧整改。”
孟昭转而问道:“丹阳郡主怎么样了?”
苏梦答道:“京中的大夫们都已经回家,我去问了,听说那两个晚上确实凶险,这会宫里的大夫还没回去,估计还没彻底好全,不过人估计是没事了,只是正在修养。”
孟昭点了点头,吩咐道:“你去趟茗香楼,跟那些工人说,接下来的这几天,让他们加把力,尽早把地方布置好,结算工钱的时候少不了他们,员工的事你多上点心,虽说我会从青石县调几个人过来帮忙,但主力还要咱们出,争取让茗香楼和珍宝阁同时开业,开业就要把美容护理的名声打出去。”
等安排的差不多了,孟昭便换了身轻便的衣服在院子里跑步,这些天没法出门,运动量大幅度减少,身体都有些懒散了,为了能心安理得地享受美食,她决定多运动运动,消耗些多余的脂肪。
她绕着院子跑了大约小半个时辰后,就去了趟厨房,负责伙食的李婶看见她来,也没惊讶,毕竟这些天已经习惯了孟昭会时不时来厨房,做些她平日里没见过的吃食。
“孟娘子,今天想吃点什么?”
孟昭想了想,说道:“今个两个孩子过来,你取些鸡翅,去掉骨头,再准备些鸡胸肉,按照我上回教你的法子腌上,我等下做炸鸡排吃。”
说罢,她打了些温水,去澡间把刚才跑步出的汗擦干净,换了一身舒适的衣服。
等她回到厨房的时候,李婶刚把肉腌好。
趁着腌肉的时间,孟昭做起了酱汁,一种是把干辣椒,花椒,芝麻,孜然,熟花生,白糖等一起磨成粉,做成的香辣粉,另一种则是用湿辣椒,蒜末,糖,蜂蜜,豆酱,醋,芝麻等放在锅里熬制的甜辣酱。
可惜现在没有番茄,要不然炸鸡排配上番茄酱,才是绝配。
等酱料做好,鸡肉也腌的差不多了,孟昭让李婶把油倒上,把火生好,自己把腌制好的鸡排一层鸡蛋液一层面粉多裹几遍,等鸡肉被均匀覆盖住后,放到五成热的油锅里。
锅里顿时响起了“滋滋滋”
的声音,炸鸡排的火不宜太大,要不外头焦了里头还是生的,小火慢炸三五分钟,捞出控油。
这时,沈青泽沈青瑜从书院回来,没往自己家去,反而一溜烟跑到了孟家,“姐姐,姐姐,你在做什么好吃的啊,我在门口都闻到味道了。”
孟昭看他们俩跑的满头是汗,赶忙说道:“跑这么急干嘛,还能少了你们不成。”
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