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吃法:常吃的菜有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
“苜蓿菜
食疗作用:常用来治疗胃病或痔疮出血……
吃法:凉拌,清水冲洗干净后,焯熟,再入凉水浸泡十多分钟以增其鲜,而后可双手轻搓去除部分汁液。炝拌入味后即可食用。”
“猪毛菜
食疗作用:清热平肝,眩晕失眠……。
吃法:可以凉拌,把猪毛菜的嫩茎和嫩叶洗干净,然后在开水中焯一下,捞出来切成小段,加盐凉拌匀,也可清炒。”
“刺槐花
食疗作用:止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。
吃法:刺槐花可以做饺子馅,也可以烙槐花饼。花洗干净,取鸡蛋、面粉、盐、水适量,搅拌均匀,锅热后适当擦点油,油热后倒入料,正面、反面轮着煎熟。”
“香椿芽
食疗作用:具有涩肠止血、健胃理气……。
吃法:可凉拌、可炒、可煎,还能腌着吃。”
玉莹滔滔不绝的说了十多种野菜的食疗作用和吃法。
沈曦听得惊奇不已,连连赞叹,对各样野菜也更加感兴趣了。
“没想到这看似和野草一般的野菜,竟然有这么多的好处。”
可惜很多人都不知道,不然她怎会第一次听人这么说呢?
玉莹看着她灼灼发光的眼眸,笑容不自觉染上眼角眉梢。
听见夸赞声,又有些不好意思。“其实我说的这些,只是一小部分而已。
姑娘若是还想听,等小豆子他们回来,再给您介绍一些。
虽然有些是在县城里听人说的,有些是听和我一起的爷爷奶奶说的。
但这些我全都给齐爷爷看过,齐爷爷会医术食疗作用都是和他确认过,否则我也不敢乱说。”
沈曦点头赞同。“对,照你说的这些野菜虽然很好。
但却不是人人都识得,能让懂医术的人掌掌眼,最好不过了。
毕竟蘑菇和果子也很好吃,却有很多都是有毒的呢?
更何况是比蘑菇果子更难分辨的野菜了,如果想吃的人对野菜认不清,误食有毒的就不好了。”
就比如她自己,就算今日听说了这么多的野菜,以后想吃也不敢随意去挖。
万一野菜没寻到,寻了什么对身体有害的野草毒草就麻烦了。
玉莹正等着她这话呢,闻言笑着询问。“七姑娘,您觉得这么好的野菜?可以拿到县城里去让更多人吃到吗?”
若是可行,就能给七姑娘赚银子了,到了那时,这漫山遍地的野菜,肯定能换来很多银子。
沈曦惊讶的看下满桌的野菜。“这、会有人要吗?毕竟很多人都不认识啊,敢吃吗?
就算有人买,那人家买回去知道怎么吃吗?”难道,卖菜还得附赠食疗作用和菜谱?
但她转念一想,买一送二,这法子似乎很是可行了。
换做是她碰见这样的好事,多半会买来尝尝。
玉莹闻言则坚定的点头。“肯定会有人买,城里也有认识野菜的,只是不多罢了。
到时候人吃的多了,口耳相传间,买的人肯定也会越来越多。
特别是在新鲜菜蔬青黄不接的时候,野菜都是先长出来的。
这时候肯定好卖,说不定有些好吃的野菜还会不够卖呢!”
“好!那就试试吧,到时候也可以让繁楼的人给推广推广,也能让更多的人相信。”
“这个主意好,还是姑娘您最聪明了。”
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