手机浏览器扫描二维码访问
790关子关子卖不停（第1页）
许多观众想起来了，【我说看到材料里有蒜，腌肉的时候又没用，原来是炸的，炸蒜干嘛？】
不光炸蒜，还炸葱姜呢。
炸到金黄之后还不要，又给捞出来了。
捞出来之后吧，徐师傅又怼进油锅里一根油温表。
关了小火就跟这儿等着。
看着上面的读数一点点降低。
等降到了180度，才把腌好的兔肉挤干水倒入油锅。
滋啦~~
声音贼响，许多人就爱听炸货下油锅时候的滋啦声，特别的悦耳。
不但好听，颜色也好看。
在镜头下，粉嘟嘟的兔肉在油锅中漂浮，收缩，颜色渐渐变为金黄，进而微焦。
表面出现焦色之后，徐师傅将兔肉捞出，放在一边控油。
这才有时间介绍道：“冷吃兔要用到川菜二十四技法的炒、炸、收三技，烹饪开始要炸炒结合。现在我做的就是炸。目的是锁住鲜味，同时逼出水分，使其口感更紧且实。”
“最开始炸葱姜蒜，目的是让油中带香，进而炸的时候肉也染香，注意，是染，只染表层，无需进入，这样做成之后能多一层香味，层次感就是这么一步一步出来的。”
哦，原来还有这样的讲究。
直播间弹幕【有些钱就得让别人赚】又一次刷了起来。
炸过之后，在观众的震惊中，徐师傅直接将整锅油倒掉，洗刷干净，重新烧热。
烧干锅里的残水之后，重新倒油。
不过这次就少些了。
热锅凉油。
再次烧热后下八角、香叶、花椒等各种调料，泡好的干辣椒也下了一部分。
大火爆香后，转小火将泡过的干辣椒烘脆。
这一步看似简单，好像家家做菜的时候都会弄，但其中火候控制，极显功力。
炒完香料之后，才又将炸锅的兔肉入锅。
继续翻炒。
翻炒的过程中，再分好几次往锅里放辣椒。
几次之后，辣椒全放进了锅里。
这一大锅辣椒哟，都把兔肉给埋起来了，少见肉块，多见辣椒。
成为火影顾问的那些年 港岛风云再起 人在LGD当教练，选手都是影帝 我以女儿身万古长青 红楼：每月一个新规则 武侠世界的长生剑客 神话大明：从刀镇扶桑开始无敌 潇洒离婚后，疯批前夫绷不住了 重生之我是电竞首富 参加规则怪谈，谁按套路通关啊？ 重回82打猎种田养娃 洪荒：我真不想做妖皇 那个血族的人类夫人超凶的！ 逃荒，她靠听诡物心声苟赢 这个魔女管我叫爸爸 玫瑰入尘 直播科普万界宝物，震惊全世界 在末日躲躲藏藏的日子 皇城司第一凶剑 四合院之贺平川的岁月峥嵘
毒妃萌宝倾天下
毒妃萌宝倾天下简介emspemsp关于毒妃萌宝倾天下一朝穿越成了不受宠爱的八王妃，被设计陷害，赶出王府，还带着一个小包子，李凝香有点方！首发nannvwencomωoо1⒏υip...
经理的小蜜果
经理的小蜜果简介emspemsp萌妹兰蕙先在国企搞销售，不得其法而跳至私企，碰见她的知音以为可以施展理想之锦，而现实使她到处碰壁，身心被摧残，她不得不再次寻找理想之锦。。。。。。本小说主人公在国企和私企业的风口浪尖情爱波涛中...
医路风云
医路风云简介emspemsp关于医路风云实习马上结束，对留院已经不抱任何希望的楚天羽有的只剩下对未来的迷茫，但就在这时候上帝跟他开了一个天大的玩笑，让他可以在末世与现实世界自由穿梭，一个崭新的大时代向楚天羽打开了一扇大门...
我的细胞好像要造反
张文看着手臂上的倒数的生命时间…感受着自己体内那数以亿计。仿佛有自己的想法，无时无刻都在造反的癌细胞。再看看那些邪祟邪异…他笑了，笑得很开心…如果您喜欢我的细胞好像要造反，别忘记分享给朋友...
八十年代之悍妻有点闲
八十年代之悍妻有点闲简介emspemsp摔倒前，林冬雪觉得婆婆是老不死，大姑子是扫把星，外甥女是拖油瓶还有那个男人，一定是上辈子倒了大霉，她才会遇见的。摔倒后，林冬雪认为婆婆赛过亲妈，大姑子恩人再世，外甥女是小天使至于那个男人...
女总裁的贴身男医
女总裁的贴身男医简介emspemsp关于女总裁的贴身男医他是一名医生，他是一名天才医生，他是一名仁心仁术热血爱国的天才名医。只为一个曾经的美丽邂逅，一个相濡以沫的经历，令无数男同胞羡慕嫉妒恨的人财两得抱得美人归。于是，他的人生被披上了一件斗士的外衣，为了大义也为了美妻和红颜知己本文纯属虚构，如有雷同，纯属巧合。...
重生70：史上最牛上门女婿
前世周勇因上门女婿的身份，毅然决然与妻子离了婚，酿成无法挽回的悲剧！本以为再无弥补机会，不想死亡即是重生的开始。这一世周勇本想过老婆孩子热炕头的生活，然而现实却总是充满了变数。当命运齿轮缓缓开启的那一刻，注定他要踏上一条不平凡的路。他的重生改变了无数人的命运，他的重生更改变了一个村的命运。大浪淘沙，且看周勇如何在一...