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第56章 秘密暴露（第3页）

裕玲却是不担心。

她算了一下这2天的收入，光是第1天，她的净收入就有近600块钱，扣除给大家分摊的盈利，她还有‘成本’500多块钱。

第2天需要扣除成本，单项赚了80多块钱，第3天也有近80块钱的单项盈利。

哪怕是少了一大半的顾客消费，盈利也不会少。

她比任何人都松弛，在厨房里教龙振凤珍做新的汤粉。

“这款汤粉最重要的就是汤头，一定要是大骨熬出来的高汤才行。”

开业第2天，大康妈的弟弟廖达就来送大骨了，裕玲看他人老实，没有缺斤短两的不良习惯，决定店内的猪肉都让他提供。

也省了他们从村里辛辛苦苦带到镇上来。

廖达按照裕玲的要求，全部大骨剥了肉敲碎，剩下的肉都帮裕玲先分类切好，给店里省了好多事。

“小锅加1大勺高汤，滚了以后下瘦肉、肉丸片、肉饼条、猪肝、猪血。”

裕玲把她记忆中的汤粉配料告诉2兄妹。

“煮的同时放河粉或者米粉，其他面食都行，下锅烫熟，碗里加入一点鱼露、调料、和炸香的蒜头粒，还有生菜碎，粉烫熟倒里面，再加上芹菜碎，最后把煮好的猪杂高汤都倒进碗里，汤粉就好啦。”

裕玲不会教人做美食，这种东西就是凭感觉一点点学的，只能告诉他们步骤是什么，一步步做给他们看。

龙振凤珍2兄妹都很会做饭，裕玲想他们一定能理解她的意思。

等她做完以后，她让龙振2兄妹尝试一下，2兄妹都做的很成功，大家的早饭就吃的汤粉。

这是今天新添加的菜色，前几天的浇头面食还继续做，这1款新面食也会大力推广。

等大家吃饱，她又带着龙振2兄妹做酸辣粉。

龙振2兄妹吃不了辣，炒油皮辣子的时候被呛得眼泪直流，裕玲也不为难他俩，炒油泼辣子这件事她来做，让他俩学会怎么做调料就行。

早餐还没开始售卖，码头上有船工闻到油泼辣子的味道，找了过来。

“老板，你们这是又在炒什么新菜啊，这辣椒得劲的诶，闻着我就流口水了！”

裕繁捂着鼻子，瓮声瓮气地说：“这是酸辣粉，老板要不要来一碗？刚刚新鲜炒的辣子，您也闻到味道了，保管又香又辣又好吃！”

“多少钱1碗啊？”

“0.5块钱1碗。”

船工犹豫道：“你这价格有点贵啊，饺面店1碗面才卖0.12块钱，你们比大家贵那么多！”

裕繁知道大家会这么问，按照裕玲一早教的回答：“老板，我们没有卖贵啦，酸辣粉里面加了肉沫、榨菜、嫩青菜和炸花生，您也看到了，1碗酸辣粉分量大，还加了那么多辣子，成本比单单的素腌面就贵好多，我们都是薄利多销的。”

船工看到裕玲做好的酸辣粉，确实分量十足。

现在肉价那么贵，老板还舍得在酸辣粉上头铺一大层肉沫，菜品颜色鲜红诱人，闻着都垂涎三尺。

他咬咬牙道：“行，那我来1碗！”

裕繁笑着道，“好的，您这边付款，里面坐，立马就给您送过来！”

裕繁收了钱，领着船员要往里面走，裕玲却挡在了门口，不让船工进去。

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