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汤圆和饺子的做法都是看上去简单,但实际操作起来比较有难度的那种食物。
夏青没自己做过汤圆,但做过麻薯,想着应该差不多,到时候做的小一点儿,量也不用太多,就当是圆子了!
顾明非从壁炉前取下水壶,夏青往后让了让:「倒进去吧!先少倒一点。」
活糯米要用热水,冷水活不开。
顾明非小心翼翼的把热水倒进去,夏青就开始用筷子快速搅拌,然后及时喊道:「好!先这样!我先拌一下!」
顾明非把水壶放回壁炉前,走到夏青对面开始揉面。
两人分工合作!
夏青负责做汤圆,顾明非负责活饺子的面,但后面她就不会了,她既不会擀面皮,也不会包饺子,她只会裹馄饨。
这年头,饮食还是很传统的,每个地方的特色都很明显。
夏青拿着好几根筷子一起搅着糯米粉,加点儿水,再加点儿粉,最后上手,花了小半个小时,总算是把糯米揉成了光滑的面团。
她把一块挤干了水分的布盖上去,哪怕是糯米,或者是不加发酵粉的面团,也都是要醒面的。
接着她开始准备馅儿。
夏青下了楼,刚进厨房就被顾明诚抓住了。
两人嘻嘻哈哈了好一阵才开始干活。正在切鸡肉的顾明是面如表情:「刚刚你们看到我了吗?」
顾明诚在堂弟脑袋上拍了一下:「废话!我又不瞎!」
顾明是:「……」
要是他生活在后世就知道他现在的心塞源自于狗粮吃的太多了……
夏青从柜子里拿了一盒巧克力下来,给顾明诚剥了一颗,又递给顾明是一颗:「隔壁黛西给的,很好吃的!」
这是他们送的圣诞礼物,口感和后世的费列罗很像,但味道会更好一点儿!
夏青也是会做巧克力的,但这个年代暂时买不到原料。
她原本以为自己没有很喜欢吃巧克力的,毕竟后世她几乎没有自己买过巧克力,但收到这个礼物她吃了一口后才知道原来她喜欢的!
她原本以为自己不是很喜欢吃甜食,不怎么喜欢巧克力,对咖啡也没有太大的感觉,肥肉更是不行!
但到了这年代她却发现自己原来通通都喜欢!都可以!
红烧肉里面的肥肉一点儿都不油!味道很好!
原来以前的不喜欢,只是因为她根本不缺啊!到了这个缺衣少食的年代就什么都很喜欢了!
吃了一颗巧克力,夏青开始做汤圆里面的馅儿。
她占了一个小小的灶头,把铸铁平底锅放上去。她从猪油罐子里挖了一大勺猪油放进去,融化后放糖,放磨成粉的芝麻,搅拌均匀。
好了!
就这么简单!
后世的汤圆,应该有更加复杂的做法吧?但现在条件就摆在这里,她的厨艺水平也摆在这里,就这样吧!
把准备好的汤圆馅拿上去,顾明非也已经把面粉揉成了光滑的团,但颜色还是有点儿黄。
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