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辰带回来的猎物里有两头咩咩兽。
苏木丞看着新鲜的羊肉,突然有些馋羊排了。
“安安想不想吃糖醋羊排?”
哲安一听,嘴巴里瞬间回忆起糖醋排骨的酸甜咸香的味道,
咽了咽口水,超大声,
“要!”
苏木丞扭头指挥自家兽人,
“将羊排留一块一会儿做了吃吧。”
“好。”
辰一手化为兽爪利落割下一整扇羊排,又留了一块羊肉一会烤。
“够吗?”
“嗯嗯够。”
苏木丞点头。
辰哐哐几刀剁成合适的大小,剩下的由苏木丞做。
剩余的肉被辰分割处理,埋到地窖的冰块箱里冻起来。
冷水泡去血水,一部分做糖醋羊排,一部分直接做成烤羊排。
还剩下盘子大小的一块,苏木丞准备做成蜜汁羊排。
用八角、香叶、葱姜腌制后刷上蜂蜜和料汁,用树叶一层层包裹起来,没有锡纸,最外层糊上泥巴放进土窑里烤。
等辰带着带着一身凉气从地窖回来,苏木丞已经和哲安在往餐桌上端菜了。
苏木丞穿着围裙:“篝火已经搭好了,赶紧把肉烤上。”
“好,我自己来。”
辰将一大块肉放在铁架子上,火焰瞬间将最外层的肉烤焦出油。
辰用骨刀在羊肉上开几个刀花,每个刀花处都塞满姜片和葱,然后刷上酱料。
炭火气裹着肉香渐渐飘出。
桌上糖醋羊排泛着琥珀色的光泽,油亮的酱汁裹在每一根肋骨上,边缘微微焦酥。
苏木丞还撒了一撮芝麻点缀,色香味俱全。
搭配西红柿蛋花汤,还有一盘加了蒜末和醋凉拌的草糖,用来解腻。
辰坐在距离烤肉架最近的位置,右手边是苏木丞,再往右是哲安。
“开动吧!”
苏木丞话落,哲安握紧叉子的手迅速出动,目标——糖醋羊排!
糖醋羊排外皮酸甜开胃,内里羊肉嫩得蹦汁。
蜜汁羊排是那种温润的甜,酥脆的外皮带着点焦糖的微苦,混着烤得焦香得肉味儿,香的人连骨头缝里的肉都想嗦干净。
一顿饭吃的三人都很满意!
苏木丞又喝了半碗西红柿汤,成功吃撑了。
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