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各种食材传入中国时间表
先秦
1小麦:原产西亚,约4000年前传入。
2大麦:同。
3高粱:原产非洲,西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
4皮燕麦:原产欧洲。裸燕麦(莜麦)原产中国。
5藕:马王堆汉墓出土过一锅藕汤,然而藕是从南亚传入的
6萝卜:古称“莱菔”,《尔雅》名“芦萉”,现倾向于地中海沿岸起源说
7姜:倾向于原产东南亚说。传入时间不明,孔子有“不撤姜食”,《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”
汉
张骞出国一趟,带回来很多好吃的:1葡萄;2核桃;3石榴;4黄瓜,原称胡瓜,南北朝时石勒改叫“黄瓜”(随着石勒解锁黄瓜新功能,黄瓜历史进入黑暗时代);5蒜;6蚕豆;7旱芹;8香菜(或说唐朝始传入)。
汉代传入的还有:9豌豆;10芋头,原产东南亚;11莳萝(洋茴香),一说唐朝传入;12胡椒;13大葱(小葱是先秦由北方传入)
三国两晋南北朝
1茄子:由印度传入(最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》,当时已是寻常蔬菜,可见栽培肇端早于此)
2扁豆:由东南亚传入
隋、唐、五代
1无花果:原产西亚,唐时传入
2菠菜:由尼泊尔传入
3莴苣:隋代传入
4开心果(阿月浑子)——至晚于唐代,由中亚传入,《阿月浑子生产现状及研究进展》
宋
1西瓜:原产非洲,唐时入西域,宋时传入中原;2丝瓜;3胡萝卜(一说仍是张骞带回国的)
元
香蕉:原产东南亚(一说中国是原产地之一,然而古称“甘蕉”是否确为香蕉,存疑)
明
1菠萝:原产巴西
2辣椒:原产美洲,明末传入
3南瓜:明末清初传入
4苦瓜:郑和带回国
5土豆:原产美洲,明末传入种植
6甘薯:原产美洲,万历年间由东南亚传入
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