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有杨氏,杨桃花的帮忙,杜五郎终于蒸完了最后的三大大缸。低度酒有三十斤,装了三坛。二次蒸馏的高度酒只有五十多斤,装了五大坛子,一个小坛子。
杜五郎留了大约两斤低度酒,准备晚上送给老爷,舅舅喝。不是杜五郎小气,而是刚酿出来的酒虽然很香,但却不好喝。要想口感好,需要窖藏一年。
虽然杜五郎没有经验,但他相信杜九妹的言论,毕竟酿酒成功,都是杜九妹的功劳,他只不过是帮着做点小事打下手!
杨氏,杜五郎非常兴奋,家里又多了一项收入。边上的杨桃花看着门口大缸里的酒糟,扔掉有点可惜,道:“小姑姑,咱们家里要是养猪,这些酒糟喂猪,可以省下不少粮食。”
杨氏讶然,看着深棕色的酒糟,问道:“这还能喂猪?”
周围附近没有酒坊,杨氏也不知道使用这些酒糟。再说了,这年代酿酒是具有高科技含量的技术活,对外保密,杨氏不知道这些也很正常。
“不仅可以喂猪,还以为当做肥料呢。”杨桃花解释说道,“我姥爷的村子里就有人酿酒,每年都在村子里收粮食。酿酒赚不少钱,而且他们家还养了二十几头猪,一年卖猪就可以赚不少钱呢。”
“哦,原来还这么好啊。”杨氏心里有了算计,“桃花,把你们家牛车赶上,装一缸给你大伯家送去,他们家里有两头猪。剩下的这些,就当做肥料了。”
杨桃花觉得可惜,连忙说道:“小姑姑,可不可以给我,我爹说了,明天就去抓三只小猪。”
家里哥哥马上要说亲,娘亲肚子里还有个小的,所以用到她身上的钱银嫁妆很少。爹爹心疼她,说给她抓三只小猪,等猪长大了,卖了钱可以给她做嫁妆。加上手中的绣活,到明年,她就可以有二十两银子。
在乡下农村,二十两银子的嫁妆,不少了,杨桃花很满足。
“行,我让五郎给你送家去。”杨氏笑道,这个侄女非常能干,之前跟二嫂聊天,也知道这件事请,养猪攒嫁妆。只要人勤快点,一年就能赚不少钱。
“多谢小姑姑。”杨桃花感激说道,这些酒糟可以放很长时间,够小猪吃一些时间的。
一想到土猪肉,杜九妹也想养一只,到了年底可以吃杀猪饭,灌香肠。不过一想到后院里没有地方了,只得作罢。
杨家二舅家里有好几个大缸,杨家二表哥送了一大缸酒糟给杨家大舅,剩下的全部装到自家的一个大缸里面。
所有的蒸酒,全部被杜五郎按照杜九妹的意思埋在半丈一下的泥土里。厨房里都是酒味,没法做饭,杨氏等人去了杨家二舅家吃饭。
杨家二舅喝了一口新蒸出来的酒,连连点头道:“哎呦,五郎不简单了,这酒可比我们在现成买的酒味道好多了。”
味道很香,可喝到嘴里总觉得有点冲。尽管如此,已经让杨家二舅欣喜不已,酿酒成功,代表着妹妹家又有了一项生计。
杨富贵也不闲着,一口喝了下去,啧啧称赞:“好酒,回味无穷!”
杜五郎虽然不好酒,但闻着酒中的香味,就知道比普通的酒好,谦虚道:“二舅,这些酒味道还好,等到埋在地下,明年再挖出来,味道更好。到时候再给老爷,大舅,二舅多送点。”
“好,好,等明年再喝。”杨富贵陶醉地抿了一口酒,笑眯眯说道,果真是姜是老的辣,酒是陈的香!
翌日一早,杜五郎赶紧把家里剩下的高粱全部碾碎了,全部用来酿酒。杨氏见儿子认真学本事,她也不拦着。
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