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“好的!”
内森用磨刀棒划拉了几下手里的尖刀:“你看你需要什么部位,我来帮你切。”
“我要一些五花肉和好一点的牛肉。”
“还要一些肉骨头,最好是脊骨或者腿骨。”
赵峥已经想好晚上要做什么了,将就着他带来的和杰西斯太太厨房里现有的材料,弄几个清淡一点的蔬菜,比如清炒黄瓜、干煸豆角、蒜蓉花菜、竹笋炒牛肉之类的。
然后刚刚经过布雷迪家农场的时候看到了一大片南瓜田,一会可以去薅点南瓜藤的嫩尖回去,将烧烤材料里的广式细腊肠切片一起炒,最后再打个番茄蛋汤就完事了,主食的话就不蒸米饭了,把存着的小笼包蒸上几笼就够吃了。
“五花肉和牛肉我能理解,你要骨头干什么?”
“而且你要的是猪骨头还是牛骨头?我这里还有羊骨头,你要哪种?”
内森一边帮他切好了五花肉,一边不解的指了指冷柜里一角堆着的一大堆骨头。
“怎么把骨头剃的这么干净?”
赵峥凑过去看了看:“哦~对了,忘记你们这边不怎么喜欢吃带骨头的肉来着!”
内森家的肉铺里这堆骨头的关节处,虽然还残留着少量的肉,但是基本上已经被剃成了骨棒,只有不太好剃的脊骨还残留着些许肉在上面。
“骨头还能吃?”
内森震惊了:“这些骨头,每天肉铺关门我都是带回去,放在屠宰场的冰库里攒着,等多了之后请人来运走销毁掉的!”
“骨头的吃法可太多啰!”
“这样吧,今天这些新鲜的骨头我都要了,等我回去弄好了请你们来尝尝!”
赵峥有点心疼这帮不会吃的老外暴殄天物:“主要是杰西斯太太有点骨质疏松,我想弄点骨头汤给她补补钙。”
“骨头汤可以补钙?”
内森按照赵峥的要求,用店里专门切骨头的电动线锯,将骨头切成他想要的形状,然后分门别类的用大塑料袋给他装起来,整整装了三大包。
“以形补形,吃什么补什么!”
“别问,问就是神秘的东方美食奥秘,保证你一吃一个不吱声!”
“就拿这些骨头来说,只要你会做,不但能吃、好吃、还健康!”
赵峥说着付了肉钱,一边拎着内森白送的三大袋骨头出门,一边笑道:“甚至能补充身体所需的各种微量元素呢!”
内森好奇的跟出来看了看,看到赵峥轻描淡写的把三大袋骨头放在三蹦子上,吃惊道:“赵,你这力气可够大的,难道你练过柴呐功夫?”
别人不知道那些骨头有多重,亲手把它们装起来的内森还能不知道?
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