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第330章 大显神通330（第2页）

应该也很难吃到地道的家乡菜！

而自己手底下，正好有一个能做地道川菜的厨子！

这不巧了不是？

经过厂长几次毛遂自荐，老首长有了好奇心。

他是怎么都不肯相信，一个土生土长的京城人士，居然能做得一手地道的川菜。

于是他备好了上等的材料，按照跟厂长的约定，一大家子都等待品尝傻柱的手艺。

这个时候傻柱也真争气，鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐。

虽然都是一些家常小菜。

但是傻柱无论是火候配料，还是色香味儿。

都做得完美无瑕。

地道的味道，让老首长吃一口就感慨良久。

【好久没吃到这么正宗的味儿了。】

【当时，我才15岁。】

【家里给我做了一道豆腐。】

【几乎是倾其所有给我做的。】

【就是让我记住家乡的菜是什么味道。】

【如果我没猜错的话，接下来他上的应该是辣子肥肠！】

紧接着，一大锅红乎乎的辣子肥肠端了上来。

迷茫的香气，鲜红的色泽，立刻让在场所有人都陶醉其中。即便不能吃辣的首长夫人，也忍不住多吃了几筷子。

正宗的高级川菜，不靠这种浓烈的味道刺激味蕾。

而是把辣味儿麻味儿，作为去除腥味的一种调味剂。

辣子肥肠，可以说是川菜中比较难做的一道菜。

因为肥肠本来就是一种重口味的食物。

辣度和麻椒的掌握，必须有相当的功底。

多一点，肥肠的味道没了。

少一点，就会有肥肠的那股腥味儿和骚味！

傻柱上了四个菜，4个菜立刻见底。

但是都比较有默契的留了最后一口。

大家都不好意思把最后一口吃完。

老首长吃的油光满面，不停的喝水。

【我真的是好久没吃家乡菜了。】

【居然被辣成这样。】

【没错没错，这才地道！】

【你这个厨子真是好本事。】

【居然比四川人做的都正宗！】

【最后一道菜，我猜他一定会做辣子鱼。】

话音刚落，傻柱就端着他最得意的一道菜。

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