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第1073章 林氏小酒馆选择在今天盛大开张了（第1页）
当林小旭的车子驶近农场时，一股诱人的香气扑面而来，他下车走近，才发觉宋钰以及方守正父子、一众村民正围坐在一个烧烤架子旁吃喝着。
林小旭心里想着林氏小酒馆可是跟居酒屋一个理念的，都是以白酒、和牛、刺身为主，宋钰等人怎么还做上了烧烤？
林小旭眉头紧皱，带着疑惑走近人群，宋钰眼尖，一眼就看到了他，赶忙起身迎了过来，“林老板来了！”
众人登时纷纷放下手中的碗筷，一脸笑容地起身迎接林小旭。
方守正看林小旭一脸的不解，他连忙解释了起来：
“林老板，这烧烤啊，只是我们忙里偷闲的小聚。你看，这用的可都是咱们农场自家养的肉和种的菜，大家这段时间太辛苦了，就想着犒劳一下。”
林小旭听了，神色稍缓，目光落在烧烤架上，只见那滋滋冒油的肉串，串着鲜嫩的牛肉和新鲜的蔬菜，色泽诱人，连他自己都要忍不住猛吞口水。
宋钰立即吩咐着一名村民，他把准备好的食材都给端了上来，包括牛肉片，虹鳟鱼、鲈鱼、鳜鱼的肉片。
宋钰为林小旭递上了一双筷子，并道：“还请林老板品尝。”
小旭爽快地接过筷子，他先将目光投向了那盘牛肉片，只见肉片纹理如同精致的大理石花纹，脂肪均匀地分布其间，散发着诱人的光泽。
他轻轻夹起一片，放入口中慢慢咀嚼。
瞬间，牛肉的鲜嫩与多汁在舌尖散开，醇厚的肉香萦绕在口腔之中，微微的嚼劲又增添了几分层次，特别是伴随着淡淡的奶香气息，更是令林小旭不禁发出了一丝惊叹。
接着，林小旭的视线移到了生鱼片上，他先夹起一片虹鳟鱼生鱼片，鱼片薄如蝉翼，几近透明，放入口中，一股清新的鱼鲜味率先袭来，随后是鱼肉的细腻滑嫩，轻轻一抿便在口中化开，浓郁的鱼香在浓口腔内弥漫开来，久久不散。
剩下的两道鲈鱼、鳜鱼口感也是相当的美味。
林小旭在完后，眼中满是惊喜与赞许，他看着宋钰和一众村民，由衷地说道：“这些食材品质绝佳，不过……”
说到这，林小旭是适时地停顿了一下。“不过能与东瀛和牛、刺身相媲美吗？”
宋钰仿佛早就知道林小旭会提出这个质疑了，她神色平静，显得不慌不忙。
“其实我觉得不一定要与东瀛和牛、刺身作比较，因为一方水土养一方人，江州本地人有自己的饮食习惯。总的来说，只要足够的新鲜、美味即可，我们完全可以开拓自己的市场和定位。”
实际上，在短短大半个月的时间里，想要弄出超越东瀛和牛和刺身的产品，那完全是天方夜谭。
“东瀛在和牛养殖以及刺身制作这块，有着深厚的底蕴，历经了长时间的培育、改良，还有成熟的工艺和严格的品质把控标准，这些都不是山坳村农村短期内能够轻易企及的。”
“不过这并非代表林氏小酒馆，没法从居酒屋手里抢市场，前提是不要把居酒屋当成唯一的目标去盲目对标，那样反而容易陷入被动，局限了思路。我们要做的，是建立完全属于自己的品牌。”
方嘉佑也立刻站出来，情绪略显激动，大声说道：
“对啊，居酒屋有自己的市场定位，而林氏小酒馆同样也是有着自己的市场定位，比如这！”
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