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第61章 糖油混合物（第1页）
下午五点左右她爬起来开始做饭，自?己家吃做菜比较随意，除了鱿鱼，姜宜打算再蒸个山药就够。
先收拾山药，削皮用波浪型的擦子擦成厚点的山药块，简单的鸡粉和少许盐调个味放到蒸锅上?蒸十分钟左右。
青红辣椒切成段，姜切片，蒜切块，再切颗洋葱备用，菜准备得差不多，姜宜去?冰箱把鱿鱼拿出?来，一盆切好的鱿鱼焯过水再过一遍油，让鱿鱼吃起来更有韧劲。
锅里留底油，把刚才切的菜倒进去?翻炒，加一勺干锅酱，眼?看着洋葱有些蔫巴了，姜宜抄起碗把鱿鱼倒进去?，简单调味后?翻炒上?色，马上?就能出?锅。
两个菜加起来还没?切菜费时间。
五点半菜出?锅，女孩也敲响了姜宜家的门。
姜宜把女孩迎进来，“你来的时间刚好，可以开饭了。”
“打扰了……”
相?较于之前，女孩的表情里多了些懊恼，之前答应得太仓促，她下午都在纠结要不要来，敲门之前连回家吃饭的借口?都想好了，没?想到饭已经做好了。
“嗯……这顿饭还是20元吗？我先给您发过去?吧……”
女孩捏着手机在点餐群发了个指定红包，姜宜看她小心翼翼的，就去?群里领了。
“现在放开吃吧！家庭版铁板鱿鱼马上?做！”
姜宜拍了拍放在一边的平底方锅，酱料她都调好了。
女孩坚持要等她一块儿吃饭，姜宜没?强求，在锅底刷上?油，铺好之前留的整个大?鱿鱼，用锅铲压成扁扁的状态，水分在温度和热油的逼迫下发出?滋啦滋啦的响动?，鱿鱼以肉眼?可见的速度变白蜷缩。
这时刷上?一层秘制辣酱，翻面重复操作，香味立马跟着窜了出?来。
女孩也没?了之前的拘谨，目不转睛看着锅里的鱿鱼，表情也跟着染上?几缕急切。
直到鱿鱼泛起焦香，撒上?一把葱花加以点缀，关?火，大?功告成！
“开饭吧！”
姜宜率先夹了辣炒的鱿鱼，缩水的鱿鱼须变得小巧，过了次油表面多了几分阻力，牙齿切开后?又哏又嫩，干锅酱是灵魂，带着些许麻劲，辣椒粒油香，颜色红亮得很下饭。
配上?甜软带汁水的洋葱条，又能从旺盛的锅气中得到些许柔和。
而刚才用平锅做的铁板鱿鱼，反倒软上?许多，焦香的触须煎到发脆，身体部分却还保持着柔软，孜然裹着浓郁的调味却毫不掩盖鱿鱼本身的鲜，多余的水分被?煎出?去?，反倒让鱿鱼口?感好了许多，Q软嫩弹面面俱到。
两人就着鱿鱼吃了四碗饭，姜宜少有添饭的时候，第二碗克制着只装了几口?饭，搭配着鱿鱼吃完，才朝山药动?筷。
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