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第359章 鱼呢（第1页）

小二麻利地将写得满满当当的菜单折好，揣进腰间的布兜，脚步轻快地穿过大堂里熙熙攘攘的人群。

食客们划拳行令的吆喝、孩童的嬉闹声、还有夸赞菜品的议论声交织在一起，整个大堂热闹非凡。

张掌柜正埋首核对菜品和账本。

他头戴一顶青布小帽，手里算盘噼里啪啦打得飞快，眯着眼睛思索。

小二三步并作两步跑过去，将菜单递到他面前，脸上堆着笑。

“张掌柜，陆夫人的单子，她还带了位贵客，特意要了板烧鱼和珍珠奶茶，说是要拼桌吃。”

陆夫人和几位与自家老板相熟的朋友，江茉早就挨个提过，一定要好生招待着。

张掌柜闻言抬起头，接过菜单扫了一眼，眉头微微一挑。

“又是板烧鱼，今儿这菜可真是俏得很。”

他说着将账本合上，起身道，“我这就给老板送过去，后厨这会儿怕是正忙得脚不沾地呢。”

张掌柜拿着菜单往后厨走。

后厨热气腾腾，十来个伙计提锅挥铲，忙得满头大汗。

灶台边。

江茉手里拿着一把长柄铁铲，专注盯着板烧鱼。

油星子在锅底滋滋作响，金黄的鱼肉煎得两面焦脆。

她往里头撒了一把切碎的葱花和蒜末。

瞬间，诱人的鲜香气便弥漫开来。

明明厨房里这么多菜都在炒，偏偏这一道板烧鱼硬是艳压群芳，把所有菜硬生生比了下去。

孟舟一边给排骨焯水，眼睛一边瞄着江茉那头，鼻子动来动去，就是控制不住自己。

他真是太难了……

江茉额角沁着细密的汗珠，鬓边碎发被汗水濡湿，贴在白皙的脸颊上。

“老板！”

张掌柜快步走过来，将手里的菜单递给她。

“刚接的单子，陆夫人点的，又是板烧鱼，加上这个，今儿后厨的板烧鱼单子已经攒了十好几份了。”

这头做菜的厨子不算饮子和面点那边，一共三位。

一个江茉一个孟舟，还有一个顾天星带来的人手，这人早年在酒楼当过副手，做些简单菜式足以。

除此之外，三个打下手帮忙的学徒，剩下的都是打杂烧火丫头。

江茉手上动作顿了顿，接过菜单看了一眼，眉头微微蹙起。

她将铁铲递给身旁的学徒，擦了擦手上的油渍。

“十多份？方才我看缸里的鱼，只剩七八条了。”

张掌柜：“对，我一直注意着呢，送鱼那鱼贩还没来。”

他料想今日开业火爆，没想到会这么火爆，定的鱼先不够用了。

幸好老板有先见之明，让鱼贩午时再送一回。

可这……还没送来呢，就怕赶不上做菜啊。

这可如何是好？

外头还有好些客人等这道菜呢，总不能让他们失望吧？

若是开业第一日就断了货，恐要惹来不少抱怨。

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