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7第 7 章(第2页)

乔绵绵多活一辈子,能看得懂一些繁体字,但原主没读过书,她认识也只能说不认识。

看到大哥送货回来,她递了水壶过去,“书院是不是很远?”

“没有很远,我跑着回来,只花了一刻钟。”乔家旺大口喝水,“我怕你和爹太忙,赶紧过来帮忙。”

“不用急,我们忙得过来。”说话间来了客人,乔绵绵忙起身给人装卤猪杂,“今儿是优惠的最后一天,您看看,要不要来两碗,可以便宜点?”

“那来两碗。”

乔绵绵成功卖了两碗,看着快见底的卤猪杂,她眉头动了动,喊大哥收摊。

“不是还剩一些,怎么不卖了?”乔家旺虽然不理解,但跟着收拾了起来。

乔绵绵:“街市上人流量就是这么多,我们摊位已经算卖很好了,但每天下来挣的钱,离买房还是差太多。我带你去酒馆里看看,如果能有多几个销售渠道,我们挣的会更多。”

“人流量?销售?”乔家旺没听明白什么意思。

乔绵绵这才意识到自己说的是二十一世纪的用词,但她解释不清,干脆拉着大哥就走,“反正你听我的,咱们多跑一些酒楼,说不定能挣更多钱!”

乔家旺还是没听明白,不过妹妹说什么,他跟着做就是。

兄妹俩挑着担子,乔绵绵一路问去,进了酒楼就找掌柜的,拿出自家的卤猪杂让人尝试,“您尝尝,好吃的话,我可以每天来送货。你们多一样菜,也能多挣几个钱。”

第一个掌柜的吃了觉得不错,但他家酒馆太小,平日里客人买酒更多,堂食很少,便拒绝了。

第二个掌柜的试都没试,听说是卤猪杂,直接让乔绵绵兄妹走人。

到了第三家酒楼,乔绵绵还没说话,店小二也来赶人,“卖货的,我们这里开门营业,你们要做生意不能进来做。”

“您误会了,我们不是来卖货给客人,而是来和你们酒楼谈生意的。”乔绵绵一直带着笑,俗话说伸手不打笑脸人,她和颜悦色说话,店小二的语气也慢慢缓和下来,问他们卖什么。

乔绵绵说卖卤猪杂,一边说,一边盛出热气腾腾的卤猪杂,“您尝尝。”

店小二试了试,还真不错,但他做不了住,转身去喊掌柜的。

这时有进店的客人,闻到卤猪杂的香味,过来问卖的什么,“是你们酒楼的新菜吗,给我来一份!”

过来的掌柜的听到这话,忙说不是,带着乔绵绵兄妹到后院,他尝了尝,猪肚和大肠的口感都好,卤汁浓郁,确实比他们酒楼的卤味要味道好点。

“小姑娘,你们打算怎么卖?”掌柜的看得出,眼前的这对兄妹,拿主意的是乔绵绵。

“我们是诚心合作,我也就和您说实话。我们在街市里有摊位,一碗要买卖十五文钱。如果掌柜的愿意合作,我们愿意先以八文钱的价格卖给你们,让你们试营业三天。三天后,你们还愿意合作,价格便是十文钱一碗。至于你们的定价,由你们自己决定。”

来和酒楼合作,走的就是一个薄利多销,而且在酒楼吃饭的人,和上街市吃小摊的,客户群体也不一样。乔绵绵想打开市场,就得先给人优惠,才能用利来吸引对方合作。

这家酒楼叫春喜楼,在临安城开了有些年头,不是最大的,却也不小,一共三层,雅间加大堂,一共有八十几张桌子,毎日客流量可见一斑。

掌柜的打量了乔绵绵兄妹好一会儿,他还没见过,小小年纪就口齿那么伶俐的小姑娘,当即定下主意,“行,那你明日先送三十碗过来。不过小姑娘,我要是和你合作了,你就只能与我合作,不能再去其他酒楼。”

“这个嘛……”乔绵绵倒是没找个掌柜的会这样说,但她很快想到了应对之法,“如果只独家合作,价格肯定不一样。您先试卖三天,如果您觉得好卖,我们三天后再来谈价格,您看如何?”

每家酒楼都有自己的招牌菜,若是大家都有卖一样的东西,就少了自己的特色,捧不出名声。乔绵绵是可以理解掌柜的想法,但只和一家酒楼合作,她就得提高价格,不能影响自己的利润。

“你这小姑娘,怕是三岁就跟着家里人做生意了吧!”掌柜的笑着应下了。

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