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烫完后还要加淀粉水搅匀,增加米皮的光泽度。
这时候乔月舒也把火生好了,蒸笼上了气,师兰用勺子将米浆舀进去,盖上盖子蒸三分钟。
熟了之后拿出来往凉水里一搁,很快就能脱模揭出来。
“看着就好麻烦啊。”乔月舒被火熏得直流汗,小手绢都湿透了。
相比于干其它活,师兰倒是更愿意把精力消耗在美食上。
她笑了笑说:“食不厌精,脍不厌细。好吃的就没有不麻烦的。”
“也是,等会加什么拌?”
“荆芥吃不吃?”师兰还是来了这边才吃到这玩意的。
很多凉拌菜里都少不了香菜的身影,但是尝过之后才发现,荆芥跟香菜比起来也不差。
“还有点面筋,我再炸点花生米、酥豌豆。”可惜没有腐竹。
乔月舒口水都要流出来了,“我的那碗加两勺辣椒。”
师兰只笑着看她,并不搭话。
乔月舒明白了她的眼神,败下阵来,垂头丧气道:“不吃辣行吧,天天清淡饮食我嘴巴都快淡出个鸟来了。”
“行了,等你完全恢复了,想吃什么就吃什么,把辣条当饭吃我都没意见。”
“都蒸完了,我在家切配菜,你去叫玉梅姐、张营长他们过来吃凉皮。”
做了小半天,终于把一钵米浆全部蒸完了。
葛玉梅她们一大早就开始忙活了,现在恐怕都还饿着肚子。
相比于搬新家的兴奋,少吃一顿对她们来说无关紧要。
“别忘了叫敬文也过来吃一点。”
孙敬文这小孩被葛玉梅养得精细,平时都不往外跑,白白净净的格外招人喜欢。
“知道了。”乔月舒的声音从院子外面传来。
师兰无奈地摇了摇头。
这家伙干啥啥不行,吃饭第一名,跑得还挺快。
配料弄好,她把桌子端到堂屋,米皮切细条装了一大盆,分了两半才拌得开。
“兰婶子!”孙敬文端着饭盒从院子门伸头进来。
许是去别人家要吃的有点不好意,脸蛋红红的就是不敢直视师兰。
就站在院门那些怯生生地喊人。
“快进来,婶子给你盛凉皮吃。”师兰笑眯眯地招呼他。
孙敬文得到许可,这才推开院门进来了。
他爸妈还有奶奶都去新家打扫了,家里只有他一个人。
师兰给他装了一碗,“你能吃花生米和豌豆吗?”
有的家长怕危险是不让小孩吃花生米的。
“能。”孙敬文小声说,“昨晚我妈在家还炒了花生米,可香了。”
“那行。”师兰这才给他加了勺花生米进去,“慢慢吃,别呛着了啊。”
随后她一边装碗一边盯着孙敬文这边,才发现她完全是多虑了,这孩子吃饭格外斯文。
凉皮一根根吃,花生米一粒粒夹。
家里碗不多,师兰只给自己、霍骁、还有乔月舒各装了一碗。
剩下的还放在盆里,等会大家来了让他们自己回家拿碗来装。
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