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白月回忆着:“首先五花肉去皮,然后切成小手指厚的厚片,下油锅炸至金黄,表皮微脆,最后出锅炒,姜粒、蒜粒、葱丁和青红椒丁先炒香,然后加入,豆豉炒成豆豉料,备用,然后把锅洗干净,加入南乳酱、白砂糖、料酒、鲜汤炒成味汁,加入炸好的五花肉,慢慢烧,等到汤汁浓稠,色泽红亮,便可以出锅,放在碗里摆出造型,放上炒好的豆豉料,然后上锅大火蒸透,把肉取出来,蒸出来的汤汁烧沸勾芡,浇在蒸肉上面,便可以吃了,我现在依稀还记得他的样子,显眼红亮,油光光水哗哗的,不但造型好看,而且味道也是一流,虽然五花肉上油很多,但是肥而不腻,吃多少都不会厌倦的。”
江小厨回忆着马牙肉的每一步:“好吧,我现在就开始做,你去准备餐桌去。”
白月搬出来自己做的餐桌,放在草地上面,找不到白布,便搭上一件白色的外套,采摘一束鲜花,将鲜花放在餐桌上,搬出来一张椅子,放在餐桌面前,舒舒服服的坐在餐桌前面,身为江小厨首席品尝师,吃饭是很重要的一件事。
江小厨把准备好的马牙肉端上餐桌,白月刚要品尝,一股阴冷的寒凉之气油然而生,白月停下手中的动静,乖乖的站起来:“叔叔,您坐。”
混沌扶着白月,坐在江小厨首席品尝师的位置上:“上菜。”
白月轻轻嗓子,扬天喊着:“上菜。”
江小厨呵呵的笑了起来:“阿月你好像大户人家的小厮啊。”
白月一脸的讨好:“不要打扰我跟叔叔套近乎。”
混沌夹着马牙肉,肉质很烂,就连肉里面的细筋也是很酥烂,完全不塞牙的。
‘咕咚’
白月悄悄吞了一口口水,混沌斜眼看了白月一眼,继续吃自己的晚饭。
江小厨问道:“爸爸,你觉得这道菜怎么样,能打动孔雀金王吗?”
混沌一脸的无所谓:“你去试试不就知道了吗?”
:“那好,我就在准备一些,阿月,你给孔雀金王送过去。”
白月指着自己,要自己一个人去送吗,白月没有反驳,默认了。
江小厨很快准备好了一份马牙肉,白月端着盘子,前往问天石的方向去寻找孔雀金王。
过了很久,白月打着饱嗝返回来:“那个,孔雀金王觉得你做的肉有点少,还不够他塞牙缝的,所以没有尝出来味道,你看你能不能在做一盘呢?”
江小厨反映了两个呼吸问道:“阿月,是不是因为路途遥远,你看着嘴边的肉吃不到,心里难受,所以对自己说,这么大一盘呢,就尝一块,反正也看不出来,所以你就吃了一块,吃完之后,你越发的嘴馋了,想着,反正这么大一盘呢,吃个两三块也没有关系,于是你就又吃了一些,吃了之后,更加嘴馋了,于是你就想着这么大一盘呢,自己吃一半应该没有问题,所以你就大胆的把马牙肉分了两份,自己吃了一份,剩下的一份打算给孔雀金王送去,结果走着走着,更加的馋了,想着,只是一份普通的马牙肉啊,孔雀金王是神兽,怎么能吃这么寒酸的食物呢,于是你就说服自己全部吃了。”
白月打了一个饱嗝,江小厨说的完全对,步骤也完全对:“你是怎么知道的。”
江小厨无奈的笑了:“凭我对你的了解啊,你属于那种绝对不会亏着自己的人。”
白月一时间无言以对:“好吧,对不起哦,你看我要做些什么补偿你呢?”
以防白月在嘴馋,得想办法准备一样白月看了就没有食欲的菜品:“你去摘一些水果吧,我想做一些甜品,我记得你不喜欢吃甜食的。”
白月思考一阵:“我知道这附近有一片菠萝正甜的时候,我去采摘几个回来,不过菠萝能做菜吗。”
江小厨脑海中闪过很多菠萝做出来的菜品,甜点:“为什么不能呢。”
白月采摘回来了菠萝,江小厨拿着菠萝切去厚片,用盐水浸泡片刻,取一只火鹅,清水煮熟之后,迅速过凉水,使表皮变得紧致起来,取鹅肉切厚片拼盘,准备辣椒,切丝。
然后是拼盘菠萝切片,与火鹅肉交叉重叠,码在盘子里。
取一只铁锅放入植物油,大蒜爆香,加入辣椒丝,白砂糖,香醋和适量清水烧开勾芡,淋香油大火猛烧,最后浇在菠萝和鹅肉上面:“这是一道酸甜口的菜,阿月,这一次可不能在偷吃了,知道吗?”
白月拍着自己的胸口:“放心交给我吧。”
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