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「就是太少了点。」
容瑾大拇指掐着食指比了个一咪咪的动作,「没品味出什么来就吃完了。」
黎未看向去采买的小厮。
小厮急急忙忙回,「少爷,我在街上找了个人去天仙阁买的,天仙阁不要脸,水晶酿豆腐一桌只能够点一盘,我赶紧另找一个去买,天仙阁说当日五十份卖完了,想吃明儿请早。」
「以前师父在,那么热闹也没做过限量,天仙阁真是不要脸。」周元亮愤愤不平,他生气地扔了筷子,「味道与师父做的差远了,口感还发粘,什么玩意儿。」
白塘情绪要稳定许多,他放下筷子说,「少爷,何师兄做的水晶豆腐师父点评过。」
「我爹怎么说」黎未急问。
「火候已到,形色俱佳,唯在调味上欠缺了一点。」
黎未握紧了手,无力地笑了下。
「调味上欠缺了一点」容瑾问,「可有细说是什么」
白塘看了一眼赘婿,见他是在认真询问而非满足好奇,就说:「师父没说,让师兄自己悟。」
「是去年上元节那天说的吗,我依稀有点印象,何师兄之后好像很不高兴,认为师父吹毛求疵。」
周元亮也有点印象了。
白塘叹了口气,「是啊,师兄认为是师父怕『教了徒弟,饿死师父』,所以教什么东西都留了一手,已经心生不满。师父没出事,他也会离开得味楼的,时间早晚的问题。」
旧事先放一放,先把眼前的难关多了再说。
现在后厨的大师傅里,能够起锅热灶做水晶酿豆腐的只有周元亮,所有人的目光凝聚在他身上,这让他压力有点大。
但根本没法回绝。
只能够拿了豆腐挖箱子。
老豆腐切块掏洞多容易,可黎老爷自创的水晶酿豆腐妙就妙在用的是水磨豆腐,嫩的提不起来,稍微碰碰就碎给你看。
周元亮跟厨五年,切配三年丶烧火两年,他能够把黄瓜切成蓑衣黄瓜丝毫不费功夫,要小火不给大火丶要大火绝对够旺……但豆腐雕花这种精细的雕琢,他,没有完全掌握啊。
师父总说他不够细心丶耐心不足,才做不了这些精细活。
周元亮不服,明明自己大夏天蹲在灶门口一天可以不挪窝,哪里没有耐心。
现在,他多少有点领悟了。
当废了第三块豆腐后。
周元亮丧气地坍缩了肩膀,迟迟没有继续动手。
太急躁不行,他得稳稳。
「少爷,我再试试,已经找到点诀窍了。」
但没有得到响应,周元亮扭头看过去,发现大家都在中间桌子那边围着,不断发出「好厉害啊」「没看出来」「估计能成」等等。
周元亮愣住,他放下刀子挤开人群走了进去,看到黎少爷的赘婿在调肉馅,他看了一眼后随即看向了桌子上放着的水盆。
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