手机浏览器扫描二维码访问
第107章 提鲜粉和麻油（第1页）
昨晚的豆腐，一致得到了前后院的认可。没吃完的豆腐，冬忍放在竹篮里，挂在水井里。
早膳后，冬忍去了山货铺买回来了二十斤干香菇。
顾念把香菇铺在锅里小火烤着，和上次烤虾蟆一样，需要慢工出细活。
空青还是当烧火丫头。
冬忍和顾念一人烤一锅香菇。香菇要不时翻动，防止烤糊了。
一直烤到香菇一捏就碎才起锅。
重新在锅里铺上一锅干香菇，继续小火慢烤。
冬忍才一个个的将香菇捏碎，不捏碎是进不了磨孔的。
二十斤干香菇冬忍和顾念一人烤了八锅，烤的时候香菇的香味就慢慢散发出来了，捏碎后味道更浓一些。
接下来就是磨香菇粉了，这个冬忍不陌生。上次已经磨过虾粉了。
沟槽口下端放一个干燥的木盆。碎香菇从磨孔进，推动动盘手柄，香菇粉就溢出来了，流到定盘的沟槽里…
顾念取来一个干净的簸箕和粉筛，放在圆凳上，将磨出的香菇粉倒进粉筛里筛，细小的粉末掉进簸箕里，粗大的颗粒倒进磨孔里再磨一次。
最后二十斤香菇粉和二十斤虾粉混合一起，搅拌均匀。
提鲜粉就成了，没有任何添加剂，原汁原味的提鲜调料。
“这个一定要保密！”顾念看着冬忍和空青叮嘱。
“放心吧！小姐！不会有人从我们嘴里打听到这个秘密的。”冬忍和空青拍着胸脯保证。
顾念看着空青那傻乎乎拍胸脯的样子，忍不住笑了。
“以后我们在街上看到有卖虾蟆的，一定要买下来，酒楼里一直需要提鲜粉的。”顾念又叮嘱一句。
冬忍和空青同时点头。
冬忍想的是哪里有小溪、小河，自己去捞虾蟆才划算。
顾甲和陆宴一起去了陈奎家，带了礼物正式上门拜访。
接着顾念教冬忍和空青做麻油。
开酒楼必须要有自己的调料，白水煮菜谁都会，在家都会煮没必要花高价去酒楼吃。必须有自己的底牌，让食客食髓知味，怀念才能流连忘返。
酒楼都是赚富人的钱，农户只吃两顿，是不会进酒楼的。
顾念将一斤花椒倒入木盆里，倒开水将花椒浸泡一分钟，这样花椒的麻味就都释放出来了。
过滤掉水后，留下花椒。
香葱切成段，蒜切成片，生姜切成块。
空青点火，把锅烧热。
顾念把菜油倒入锅中，“一斤花椒三斤油。”顾念叮嘱冬忍记住这个配比。
冬忍点头示意记下了。
放入葱姜蒜，小火慢慢炸香，炸到微黄色。
倒入泡好的花椒，油中炸五分钟，考虑到冬忍不会估算五分钟的时长，顾念直接把炸好的效果让冬忍和空青看清楚，直到他们不停点头，表示知道了。
顾念吩咐空青把火退出灶膛了。让油里的高温将花椒里的麻味焖出来。
油变冷后，用竹沥过滤出麻油放进罐子里密封好。
花椒还可以继续做调料。
闻着膳房里的麻油香味，空青使劲嗅着鼻子。
真的很香，顾念也嗅了嗅。
接着顾念取出豆腐的菜谱，和冬忍、空青在膳房里捣鼓。
冬忍看着菜谱发呆，光一种豆腐，小姐就琢磨出了十道菜…
吃瓜小知青 魂晶图谱 废柴逆袭：腹黑魔尊也温柔 末日危机：机器人反噬人类 白月光回归，渣爹带崽一起火葬场 典当风云花满楼 等你在滇池湖畔 让你攻略低武世界，西游什么鬼？ 玄学傻妻掉马后，全球大佬排队宠 笼中鸟，娇妻的沉默 须佐套大佛，请诸神谢罪 青龙莲 强吻首长后，她怀了冷面大佬的崽 刑侦绝境追踪 病娇霸主养成指南 退休守护者在蓝锁当打工人 天灾末世：童养媳的古代生存日常 我穿越了，但又没完全成功 知否：从梁家开始封狼居胥 重生之末世：空间囤货与异能崛
灵能复苏：我获得了不死之身
从三十八亿年前的竞赛场起跑，生命开始了角逐之旅。人类经历无数兴衰演化，才最终确立了万物灵长的地位。然而，灵能复苏，凶兽崛起，将人类的霸权冲击得七零八落。更有机械之乱，给人类留下深刻教训。人类的霸主地位从此衰落。但是，我们怎能忘记，曾经的荣耀？终有一天，要将战旗投掷向天空海洋，以及每一寸土地，重夺海陆空三重霸权，让人类再次伟大。如果您喜欢灵能复苏我获得了不死之身，别忘记分享给朋友...
超级小医生
超级小医生简介emspemsp关于超级小医生本是混吃等死的富家子弟，却家族蒙难，父母失踪，落魄街头。同学欺辱，兄弟反叛，订好的婚约无故作废！一朝觉醒，奋勇向前，我虽良善，但绝不懦弱，我虽医者仁心，但绝不放狼归山！...
婚期渺渺随远而安
婚期渺渺随远而安简介emspemsp许渺渺年少时，是个淡漠的美少女，人长得美，性格沉稳懂事，成绩总是年年第一。别人都说，许渺渺将来一定是前途无量。十八岁的时候，许渺渺说妈，我要跟宁远在一起，以后我们还会结婚。许妈妈没忍住一个巴...
大师姐靠灌鸡汤重振宗门
从小被师父收养的江凌凌，立志要恢复自己所在的，曾经是宇内第一宗的开神宗的辉煌，奈何宗门只有师傅和自己两个人。于是江凌凌替师父收师弟师妹，过上了带领师弟师妹上进的生活。...
穿越后的我在灵能星空当总督
开局一个星球，在这个高科技人均开挂者的时代，穿越者的他拥有了属于自己的星球。虽然要统治的只是一个平平无奇的农业星球，但事情似乎没那么简单。成功探索到新世界，正在投放灵能检测装置恭喜您，您是第一位发现此世界的人类公民，您有权为这个世界进行编号您身份已生成成功，请随时注意世界扰动程度遭遇本土神秘力量抵抗，正在规避这个世界居然有本土的神秘力量，希望不会是什么危险的世界吧。与此同时，雾都拉起了响亮的二级警报声。当前世界扰动度2文明古神分开世界，古圣创造生灵，人类从星球出发迈上伟大的征程。如果您喜欢穿越后的我在灵能星空当总督，别忘记分享给朋友...
鬼游天下
鬼游天下简介emspemsp我以前也不相信世界上有鬼，直到我低头看见自己尸体的那一刻。城隍庙偶遇道士，枫树林救出替死鬼姐妹，青云观中的老顽童仙人，再到结识妖族小玄猫于阴曹幽冥担任阴差一职我飘荡于天地，纵横于阴阳。以鬼...