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尤宇轻声咳嗽了一下,似乎要开始背诵他早就准备好的说辞。
“孙总,咱们是第一次见面,所以我想先做一个自我介绍。”
孙志点点头。
这是最起码的。
我的情况你已经掌握了,但是我对你却是百分百陌生,那还合作个鸡毛。
“我叫尤宇,尤其的尤,宇宙的宇,是j市本地人,自大学毕业后就进入了餐饮行业,从一开始端盘子,打杂,到后来做部门的经理…到现在正好是二十年了,这二十年来承蒙新老客户的厚爱,也算在本市的餐饮行业中站住了脚,有了四家小店,哦,对了,我的店名叫环城食府,不知道孙总有没有听说过。”
孙志再次点了点头。
他虽然对店里的事儿不怎么关心,但对同行还是比较关注的。
偌大一个j市,大大小小的酒店餐馆数不胜数,想要混出点明堂,必须得有自己的特色。
环城食府就是这么一家酒店。
共有四家,别分是东环食府,西环食府,南环食府,北环食府。
店面都不大,但是特别有意思。
听别人说,这四家店是借鉴了武侠小说中“东邪、西毒、南帝、北丐”的名头来布置的。
东环店,专做经典鲁菜。
西环店,专门做野味。
南环店,专做小规模的高端宴会。
北环店,专做素食宴。
如果单独拿出一家店来,似乎没什么特色,毕竟累死风格的店随处可见。
但是四个店加在一起,就成了最大的特色。
几个月前,孙志还去北环店吃过一会素食宴。
是钟晓雪带他去的。
别的忘了,只记得他们家的豆腐做的特别好吃。
后来只要一吃豆腐,他就会想到这家店。
对一个餐馆来说,这应该是很大的一种成功了。
“听说过,尤总这四家店在咱们j市那可是大名鼎鼎啊,我听说您这四家店是借鉴了武侠小说弄的,不知道这个说法是真还是假。”
尤宇听罢笑了。
笑容中颇有几分自豪。
“是的,确实是借鉴了武侠小说中东邪、西毒、南帝、北丐的说法。”
“这么说来尤总很喜欢看武侠小说?”
“不,我是没什么时间看书的,这不是我自己弄得,是一个大师帮忙弄的。”
孙志不由自主的瞟了张二狗一眼。
瞧吧,同样是大师,为啥人家就能想出这么好的点子,你却只能在庙里忽悠人,还有脸给自己挂上一面“玉泉仙道张天师”的旗子,真是不要脸。
“这大师真是厉害啊,我还有一个地方不太明白,请尤总帮着解答一下,西、南、北三个店的经营风格我倒是能理解,西毒对应野味,南帝对应高端宴会,北丐对应素食,但东环店为什么是做经典鲁菜呢?鲁菜跟东邪沾不上什么边吧?”
尤宇听后笑的更灿烂了。
当初那大师给他出这主意的时候他还有点信不过,觉得靠这些花里胡哨的吸引不了食客,但没成想竟然一炮而红,四家店分据四方,大受食客欢迎,让他赚的彭满钵满。
“孙总说的对,东邪跟鲁菜乍看起来确实不沾边,但是在咱们中国人的潜意识里,总是把东当作开头,比如日出东方,又比如紫气东来,所以咱们习惯性的以东为首,而鲁菜又是八大菜系之首,所以这个东邪跟鲁菜就沾上边了。”
孙只听了恍然大悟。
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