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“新人,材料随你选,你做一道菜,只要让我满意,我就让你待在厨房,否则就算你用身体贿赂局长,也给我远离厨房!”
怪脾气的老拉尼似乎是油盐不进的性格。
但他至少没有要求自己拿出厨师文凭,这是一个好消息。
洛克微微颔首,走进了神圣的厨房。
异调局的厨房很大,面积比洛克在这个世界见过最大的厨房,魔女艾琳小姐在莱茵公寓的厨房还要大,至少是洛克现在居住公寓的六倍大小。
除了红胡子老拉尼之外,还有3个厨子,年纪都在三十到四十岁之间。
他们都在各忙各的,并没有上前打招呼。
在他们看来,洛克这样的少年,大概率过不了挑剔的老拉尼这一关,也就不会成为未来的同事。
既然如此,也就没有必要浪费时间来寒暄。
后厨的食材库里,摆放着各种新鲜的肉类,包括了去了毛的火鸡、全羊、全牛,以及鱼虾。
调料也一应俱全,还有各种形状的炊具,这给了洛克很大的发挥空间。
他想起自己今天原本就打算回去做的大餐——【冰煮羊】。
头脑中已经有了想法,决定就用这道料理来征服脾气古怪的红胡子。
当然,首先是问问后厨有没有冰块,得到了肯定的答复后,洛克才开始行动。
依旧是将手清洗干净,目光坚定地扫过案板刀具,选择了最适合的一把。
洛克在山羊身上取下了羊腿前段与腰窝相连的肉,又将整个前羊腿卸下,整个动作行如流水,没有半点拖沓。
从洛克取肉的细节,老拉尼就能判断出他不是外行,外行人一般无法分别前腿肉和后腿肉的区别。
而实际上,前腿的脂肪会比后腿更多,肉质也更加细腻,但与羊身体上别的部分的脂肪相比又更为适中,所以才称得上精华,羊腿前段与腰窝相连的地方,更是整只羊肉质最细腻的地方。
漫不经心的老拉尼瞬间来了精神,想看看洛克究竟能用这块精华肉做出什么料理。
洛克用刀快速将羊腿切开,带筋的腿肉切成块状,细嫩部分则切成微微翻卷的薄片肉,放到盘子中。
红胡子老拉尼看见少年每一刀都顺着肉筋之间白色的脂肪纹理下刀,动作娴熟,速度飞快,满意地点了点头,至少这个刀工得到了他的认可。
洛克也注意到了老拉尼的目光,但他心无旁骛,只想将这道料理做到最好。
相比起上一次面试魔女的厨子,这一次的面试他更加游刃有余。
他找到了一个最适合用来煮火锅的铁锅,仔仔细细地将冰块一层层地铺到了铁锅底部。
老拉尼惊讶地看着少年的举动,虽然心里有一万个为什么,但他还是没有开口,怕打扰到少年的节奏。
将锅放到了火上,把羊肉块在冰上整齐地摆放好,加水稍微没过冰块,放入提前准备好的香料,最后再加上一点鲜牛奶。
盖上盖子,开始闷。
除了老拉尼之外,厨房里其他厨子们也坐不住了,纷纷前来围观。
主要是洛克的做法太奇特。
他们从来没有试过用冰块来煮羊肉,这些冰块,实际上就是用来冷藏食物材料的。
他们没有老拉尼那么能沉得住气,已经忍不住开口询问少年,
“锅里为什么要加冰?为什么不直接用水?”
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