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第72章 独门秘籍72(第1页)

这也是她的独门秘籍,左青青很警惕的撇过身子。

将各种需要用到的调料相当讲究的放到碗里。

李莲莲见左青青这个模样,心里有点疑惑,难不成还真有两下子。

她也观望了左青青做菜的架势,确实很娴熟流畅,甚至对她这么大的后厨,都没有赶到一丝陌生,好像真的在后厨待过,她甚至觉得左青青貌似待过更大的后厨。

左青青把腌制好的虾仁,大火翻炒两下,对于火候,她是了熟于心,还没等旁人看个明白,她就已经关火出锅了。

李莲莲冷笑一声,“别没熟就出锅了,实在不行,就回去吧。”

她就是故意打压左青青,看看眼前的小姑娘到底能不能沉的住气。

结果左青青根本没有听见,她一向是个专注力极高的人,她在认真做一件事情的时候,耳朵自动屏蔽外界。

厨师长见她没有反应,很不屑的补上一句,“没那金刚钻就不要揽那瓷器活。”

左青青照样没有搭理,李莲莲跟厨师长顿时觉得有点尴尬。

何绍在一旁想笑又不好笑,想着万一左青青真的不行,那他还能做做中间人,说说好话的。

左青青高度专注与她的食材,手脚麻利的将鱼翅、净鸭肫6个、水发刺参、净火腿腱肉……需要洗沙清干净的,丢在一边,需要上锅清蒸的,先将它蒸出放一边备用。

焯水,去沙,切片,大火翻炒……一切准备就绪,倒入高汤中文火慢炖,最起码两个小时。

左青青弄好一切,把虾仁豆腐端到众人跟前,“尝尝吧,下道菜需要一两个小时呢。”

厨师长脸上溢着得意,“我一般一个小时就好了,出菜快,赚的多。”

左青青淡定的把虾仁炒蛋放在案板上,“有的地方是提前预定,你们这边按道理应该也预定的啊。”

厨师长的脸顿时红一阵白一阵,他以为左青青是个乡下来的根本不懂,没想到她居然知道的还挺多的。

现在虽然说是八三年,但是能做馆子的都很少,更何况像牡丹园这种大饭店,也只有有钱人才知道,左青青一个乡巴佬,哪里会知道。

厨师长被左青青怼过,心里很是不爽,连忙走到李莲莲跟前,“这盘虾仁我看没熟,还是别吃了,最近还流行什么寄生虫。”

左青青听了都想抽他,不懂装什么,她火候掌握的好,怎么可能没有熟。

何绍见二话不说,拿起筷子就尝了一口。

尝到嘴里整个人被震撼到了,怎么会有这种口感的虾仁,软嫩的好似直接滑进了喉咙。

但是嘴里虾仁的鲜味,不断延续。

李莲莲见何绍激动的说不出话来,连忙拿来筷子,虾仁入口的那瞬间,整个人都麻了,她开饭店这么些年,怎么会有人把虾仁炒的这么好吃,嫩的跟豆腐似的,而且虾仁就跟才出水那般鲜嫩。

李莲莲明白左青青是个高手,要不然三两下的功夫,把虾仁的鲜全部激发出来。

厨师长见两个人连续夹了好几筷子,有点疑惑难不成真有这么好吃,他也拿来筷子,才入口,他知道他输了,还输的彻彻底底。

虾仁没有半点腥味,只有鲜嫩爽滑,而且那种天然的鲜味,再舌间持续发酵。

千古第一奸臣  八零宠婚:甜妻太旺夫(拆分)  强强联手  被全娱乐圈偷听心声后,糊咖爆红了  林婉儿的生活  全民领主:从零开始创造大千世界  爱你星光熠熠  重生婢女:宁逃荒不为妾  实业大亨:我在96当巨佬  何处夕落  扼元  大汉风云之汉宣帝传奇  男神宠妻日常2  重生2002:从捕猎开始发家致富  侯门主母重生跑路  伍卒  穷游综艺,你却带影后吃香喝辣  香尸诡婿  丫头别逃了!教授他超爱  三国:开局杀了曹操他爹  

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