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第四十一章 马帮菜 9(第1页)

这里的货栈叫堆店,杨家的堆店主要经营茶叶、药材、陶瓷、铜器、铁器、土杂、饵丝、豆腐皮等物。马帮出发前那里已经聚集了大量货物,随着货物搬上马,两百多匹骡马整齐出发。这天同走的还有其他商队,商队出发日子很重要,那都是有讲究的。时间一到谁家也不会耽搁太久。何况一起走还相互有个照应。

马队走了,家里一下子闲起来,杨太太等将家里收拾好,便让沐西等人回去帮着家里收割稻谷等庄稼。这个时节正是收割的时间,也是汉人八月十五的日子。杨太太给了每人一包月饼和一块腊肉做节礼。

原来还有假期?还有节礼?沐西觉得这杨家真真的很体贴,怪不得人家发财。沐西先去了沐香家,堂姐夫也走了,男人走了家里家外全是女人。

沐香给家里捎去一块洋布,湛蓝的,男女都适合,沐西去街上铺子也买了两块洋布和一些针线,绣花线等。她看了手里的洋钱,鹰洋,西班牙元,藏银元,光绪元宝都有,鹰洋是最多的。

鹰洋是墨西哥发行的货币,因为纯度高被各国广泛使用,中国沿海诸地因与洋人来往频繁早就开始使用国外银元做流通货币。云南银子银洋共同使用,沐西还有一堆纯度不高的老银条,一条二两左右,是雪区出来的,她决定先花藏银。

一千多块大洋,一袋藏银,一堆珠宝首饰,想想自己也是小富婆,沐西心里安定。

沐兰明年要嫁人了,自然要准备东西,别的不敢买,只好买一些针线刀剪的。想想沐宁,十来岁的男孩子,应该很喜欢一把属于自己的刀吧!一问价,一把好点的匕首就要两个大洋,好贵!

一包蜜饯,两包火腿月饼,一把还算锋利的小刀算是给沐宁的礼物。

八月节,还有那几个祖宗要供奉的。幸好没在杨家,还好还好!这是来后第一次供奉,沐香在大街上溜达着想买什么。竹鸡汤好喝,一早附近村民就有来卖山货的。

竹鸡买了十几只,刚抓来的红麋来一只,火腿是肯定要的,这时代的火腿绝对纯天然无公害,口味绝佳。现在宣威火腿还没那么有名气,两三年的一只腿下来只要二两银子,一年的一两。哪像她来的时候,一问当年火腿五六十一斤,三年的卖到了一百多一斤。

实用的,有价值的,喜欢的,家人的,这么一买,又买了不少东西。

红河县离着家里有几十里地,沐西一溜小跑,手里东西都扔空间,真是一身轻松。

到家附近才将东西拿出来,背篓里除了那些能拿出来的还多了一袋米,家里粮食肯定不够吃,还是拿出一些吧!

沐西带回来丰厚的东西一家人围着看了许久:“还是大户人家给的礼节多!”玉应叫不住感叹。

加上沐西带回来的月钱,玉应叫不住叮嘱女儿好好干,多做几年嫁妆就能出来了。沐西无语,不过来了自己要不要嫁人?算算时间,又逢战乱,还是不要留长久。

“小弟得了礼物可要帮姐姐抓几只竹鸡好不好?”竹鸡汤,味道鲜美,应该抓几只,给大家尝尝。

“交给他最合适,这小子这几天都在去抓竹鸡,你要是想回去带就让沐宁多喊几个人帮着抓”木兰道。

“对对对,我把蜜饯分给他们吃,他们都帮着抓”沐宁也道。

“是要好好谢谢杨太太,这几天快把谷子割了赶紧回去。主家给脸,咱们可不能过分,等走了多带一些东西回去。”玉应叫也道。

东西多,玉应叫带着东西与沐西去隔壁送上一份。老太太是非常喜欢洋布的,又得了月饼,更是欢喜的。两家人吃了饭继续着田地里的农活。

田地在山脚和山坡,庄稼收割回来几乎是靠人背牛驮,沐西用空间作弊少干了不少。村里干活的几乎都是女人,以前好想听说这边都是女人干活男人在家带孩子。原因说什么的都有,据客家人说是他们祖先在迁徙过程中男子伤耗的太多,很多繁重的体力活女人便承担起来。

云南不知何时起干活的更多是女子,稻谷,玉米产量很低,也就够一家吃几个月。

剩下的还有芋头等物。天气转凉,家里晒了很多干菜,一个个酸菜坛子也满起来。

中秋节,沐西与沐家女人做了丰盛的饭菜,沐西将清蒸鱼,油焖鸡,火腿菌汤交给了沐家女人。算是给节日填了两道菜,沐西学了手艺,得了一通夸赞。

当晚沐西等人睡去跑到外面给几个位大神焚香供奉。清蒸鱼、油焖鸡、蒸火腿、罗锅饭、包浆豆腐、香茅草烤鱼……这些可是她慢慢积攒出来的。“祖爷爷,各位大神,这是小女子的拳拳心意,请笑纳,还要看在小女诚信供奉上,尽早让小女子回去。”

“几位,请用!”沐清远招呼着几人。

“嗯,丫头算是有良心,这个穿越还真是很好!转轮王,你说是不是?”黑无常道。

转轮王不答,慢慢品着食物,“人类最是聪明能干啊,看看同样的东西就能做出多少种味道。我很喜欢这火腿的味道,原来这肉片可以生吃。”

转乱王吃的是一片沐西从火腿上片下来的一片肉,经过多年发酵的火腿是可以生吃的,与水果,面包一起吃别有风味。

孟婆慢条斯理品尝着,“世间美味尽在人间!”

过了节,沐西就要回去了。大娘那边给沐香准备了刚做的糯米红糖粑粑和烂腊肉粑粑。玉应叫也让沐西带了粑粑和抓来的黄鳝,屋后石榴树结的石榴,山上采来的板栗等等。女人想将家里最好的东西都送给杨家,可惜家里真的没什么好东西。

沐宁不好意思地将六只竹鸡交给沐西,“等以后我抓了都给你留着。”

沐西揉揉他的头:“可以了,多少是心意,多了姐拿不动了。”一家人无尽的关怀和无私的爱感染着沐西,挥挥手,再见了,下次说不定就到了过年。

寒露过后,杨家进入做干巴的紧张忙碌中,干巴本来是傣家人的一种美食,因其容易储存,味道绝美而备受欢迎。尤其火烧干巴是进入傣家宫廷的一道名菜。

制作牛肉干巴需要用当地饲养的肥膘黄牛,取其身上二十四块无筋,顺刀净肉,通风凉透,用炒过的食盐抹几遍,家五香粉、花椒粉、辣椒粉等香料,装缸压实压紧,撒上盐用几层纸将口扎紧扎严,二十天取出,吊挂晾晒,两天后平放加压给水,再晒,直到肉坚硬。干巴一般油煎火烤炖食,马帮主要放在汤锅炖煮,饿了拿出一根嚼嚼。

申爷爱上我了吧  通天魔妃桃花多  斗二人与神之弈  武侠:人在少林寺,签到大佛果实  最强农妇:种田也要拽翻天  女四号的自我修养  开局气运值逆天了  兼职猎妖师的厨师  八云家的次元商店  全球怪谈降临:我凭玄术杀穿诡异  哥布林神明:开局圣女向我下跪  崛起复苏时代  大佬她又在伪装小可爱  娱乐:送快递从女明星的绯闻男友开始  我编写了神话世界  精灵:我靠吃药当天王  军营:对不起,我是纠察!  美漫从丧尸英雄开始  官运:青云之路  蛮荒种田之族长你别跑  

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