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第30章 农学研究西学研究(第1页)

辣椒原生于中南美洲,1493年传入欧洲,大约1598年传入日本,万历年间传入中国江浙、两广,乾隆年间贵州、湖南一带最早开始吃辣椒。

辣椒具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,亩产可达约2000斤左右。

南瓜原生于南美洲,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地,正德年间由葡萄牙使者带到南北两京。

南瓜可做菜亦可代粮食,还有药用价值,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,可根治牙痛。

南瓜的存活量极高,也比较容易栽种,亩产可达约3000斤左右,能满足人体简单的营养需求,饥荒年代,被称为救命瓜。

甘蔗种植最早记载于东周时代,是全球第五大宗农作物,全世界80%的食糖和40%燃料乙醇的原材料都来自甘蔗。印度和中国是世界上最早种植甘蔗的国家。甘蔗亩产量可达到斤左右。

战国时代的《楚辞》,已有对甘蔗初步加工的记载。自战国时代开始,种植甘蔗日益兴盛,甘蔗制糖技术逐步提高,至唐宋年间,已形成了颇具规模的作坊式制糖业。

唐朝大历年间,四川遂宁一带出现用甘蔗制取冰糖。冰糖的制作,为制糖业增添了独特的产品。

北宋王灼于

1130年间撰写出中国第一部制糖专着《糖霜谱》。

宋应星于崇祯十年所着的《天工开物》中,记述了种蔗、制糖的各种方法,比《糖霜谱》一书更系统、更详尽,在中国民间一直沿用到20世纪。

春小麦适合在冬季很冷的地方种植,因为冬季太冷,不能播种,所以在开春后才种,称为春小麦。

冬小麦是稍暖的地方种的,秋末冬初播种,春末夏初收。东北地区适合种植春小麦,华北及其以南适合种植冬小麦。

西伯利亚地区肥沃的黑土地,让掌握了春小麦种植技术的俄罗斯人,将西伯利亚建成了沙俄的粮食基地,更加增强了沙俄在西伯利亚的统治。

沙俄从欧洲东扩的历程,就是春小麦从乌拉尔山一路延伸到黑龙江的历程。

掌握了春小麦种植技术的俄罗斯人,凭借地利,也成为了向西伯利亚殖民扩张的唯一人选。

这些农作物,最遗憾的是玉米,玉米传入中国后,没有受到重视,粮食作物依然是以水稻和小麦为主。

直到雍正年间,玉米才逐渐受到重视,开始广泛推广种植。玉米养活了上亿人,使得满清成为中国古代人口增加最快的一个朝代。

明代上等田地的亩产约2石约360斤,中等田地的亩产量约1.5石约270斤,下等田地的亩产量约1石约180斤。明代的耕种水平实在太低了。

大明作为农业大国,农业是根本,农业是基础,必须大力发展大明的农业。

21世纪水稻和小麦的亩产达到1000斤左右。番薯、土豆、玉米、南瓜等产量更是惊人。

朱由校滔滔不绝,让原本想在朱由校面前炫一把的徐光启,再度被震撼。

“徐老师,本宫准备在香山脚下挑选一块上等田地作为农学研究部的试验田,招募一批经验丰富的老农,对番薯、土豆、玉米、辣椒、南瓜、甘蔗、春小麦进行育种育苗,筛选优良品种,逐步在大明全国进行推广。”

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