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第二百一十五章 现场教学215（第2页）

魏际峰这样的行为，搞得乔安逸哭笑不得。

“如果我后悔的话，那就不收你这个徒弟了，你这心眼儿还挺多，这么多人都看着，我也没法反悔啊。”

“啪啪啪！”

一直站在旁边观看着这一幕的于欣晨，鼓起了掌。

“恭喜魏师傅认师成功，这对于咱们威尔逊来讲，可是一件天大的好事情啊！”

于欣晨说的也的确是实话。

拥有着米其林美食卡的乔安逸，能够指导主厨的技艺，那么对于威尔逊来说，的确是千载难逢的好机会。

既然收了这个徒弟，那么就需要有所表示。

乔安逸在想了想之后，开口说道：

“魏际峰，今天的时间有些紧，我家人还在这儿吃饭。”

“这样吧，你有没有做好的菜？来一道，我看一看有没有什么改进的地方。”

“有有有，老师，您稍等一下，我立刻端过来。”

看到乔安逸要指点自己，魏际峰立刻兴奋了起来，转身就朝着冷藏柜跑了过去。

片刻之后，一盘做好的酱牛肉，就被魏际峰给端了上来。

红酒酱牛肉，这是魏际峰职业生涯当中最拿手的招牌菜之一。

“老师，您看，这是我做的酱牛肉，请您尝一尝，看一看哪里还需要继续改进。”

乔安逸拿起了摆在盘子旁边的叉子，叉了一片薄薄的牛肉，放入口中慢慢的品尝。而魏际峰则是双手交叉站在旁边，满脸的忐忑。

一分钟之后，乔安逸这才咽下口中的牛肉，然后冲着拿着笔记本，侯在旁边的魏际峰开口说道：

“以后煮牛肉的时候，桂皮的用量减少三分之一，水开之后，继续用大火熬煮五分钟，再转中火熬煮三分钟，最后再转小火慢熬。”

说到这里的时候，乔安逸的语气和神色都变得严肃了起来。

“还有一点，你必须要记住。”

“在腌制牛肉的时候，红酒绝对不能够使用品丽珠，换成其他的都可以。”

“之所以不能用品丽珠，是因为这里面含有的酸比较多，会对牛肉滑嫩的肉质造成轻微的腐蚀。”

“而且，这里面覆盆子的味道太过严重了，两者加在一起，会影响到牛肉的口感。”

“老师，您简直太神了！”魏际峰激动的差点再次给乔安逸下跪。

“在这个牛肉里面，我只加了小半调料勺的品丽珠，居然都被您吃出来了，我简直是佩服的五体投地啊！”

每一位成名的大师，都有着自己的做菜习惯。

在做佳肴的时候，他们会不自觉地融入自己的习惯。

就拿魏际峰来说，因为他喜欢品丽珠当中覆盆子的那一股香味。

所以不论是在做酱牛肉，还是做普通的牛排，他都习惯用品丽珠。

但其实魏际峰在做这些菜肴的时候，红酒的用量并不算太多，半勺子而已。

而且混在各种各样的配料当中，又经过好几个小时的熬煮，就算是大师，也是很难品尝出来这么细微的原料的。

但是最不可思议的是，乔安逸不仅能够品尝出来，还能够精准地说出这红酒的品牌。

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