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第248章
......
中秋放假第二天,明天才是正日子,不过今天八月十四,大家刚好都有空——
就算着在今天聚了。
昨儿一起开车去买了各种菜,老鸡提前杀出来,祭神过后回锅煮熟,今天用来做凉拌鸡片。
冷凉以后,切出来的鸡片才够漂亮,所以一般需要提前煮熟放冰箱冷藏备用。
另外买了一只甲鱼,加上不好切片的鸡脖鸡翅一起上锅蒸熟,点缀两颗红枣枸杞,不需要任何调味也能做到鲜掉眉毛!
至于前儿的火腿,今天专门留了滴油的位置来炖汤,切成小丁加姜葱蒜下锅煸炒,之后加入瑶柱,稍微煸炒一下加水炖煮。
等到汤头浓郁过后,撇去表面浮油,加入丝瓜在里面,丝瓜熟了,一把葱花些许鸡精调味即可。
至于其他的小菜,虽然简单家常,但却对人胃口。
“哎哟,炒香啰!”
大姑大姑父和二姑二姑父,还有家里俩孩子都过来了。
平常甚少见面,显得有些拘束。
“大家都快坐下别客气,尝尝这个核桃糕,之前小荣特意去买的。”
“这个给你们装上,孩子一份儿心意。”
尹秀兰招呼着,另外拿出来两个礼盒装的核桃糕,放沙发旁边让记着。
“哎哟,客气了客气了。”
大伙儿都笑着热闹着,似乎提前有招呼过吴梅的事儿,所以大家都心照不宣没多问什么。
大姑二姑是聪明人,知道什么该说什么不该说。
一起帮忙收拾碗筷,很快整理出来桌子,铺上桌布——
菜齐了!
油亮亮的上方火腿,蒸出来油脂,一片一片晶亮晶亮。
鸡片均匀的摆放在大盘子里,倒上一包钵钵鸡的调料,红亮光泽瞬间裹上鸡片,一把葱花撒上去,香味儿一流!
至于刚起锅的蒸甲鱼,那可是重头戏。
老年人进补是最好不过。
红烧的肥肠挂着汤汁,高压锅煮出来的才足够软糯适口。
一口下去,韩荣只觉得果然还是自己洗的才吃得惯!
其他小菜不过时令——
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