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第572章(第1页)

第572章

这冬至算是早就过去了,不过从秋天到春天,一般除了夏天基本上都有吃羊肉的习惯。

多数人会觉得燥热,但冷冷的天气里来一碗热乎乎的羊肉汤,还是会觉得从头到脚都暖和起来。

怎一个舒服了得。

不管什么地方,还是算比较传统的进补。

尤其是羊肉炖白萝卜,搭配起来相得益彰——

说香那都是说腻了!

挑了一个大汤锅,将清洗干净的羊头,羊腿都放进去。

“这脑花不先挖出来吗?怕是要给煮化了吧?”

童颜看着对半开的羊脑子,里头还有一副完整的脑花,疑惑问出声。

虽然在家里不常做饭,但对于某些常识还是能明白——

比如说羊肉汤一般都是炖几个小时,但脑花儿这东西火锅里头烫一下就熟了,全程不过十来分钟的事儿。

“咱这只是第一锅焯水,等下脑花稍微定型了再给挖出来,免得挖的稀烂稀烂的。”

尹秀兰笑着解释。

“这炖羊汤还得等一等呢?”

“噢......!”

童颜似懂非懂,点了点头。

看着韩荣往汤锅里面加入了姜片和葱结,还有料酒,直接开始大火烧开。

一共整四个羊头,加上一整个羊腿,要是让自己来弄,家里根本连装下一个羊头的锅都不够。

这也太大只了。

不过说实话吃过羊肉,还没吃过这种羊头呢?

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