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他笑着说道:
“甄总你不用这么说,咱们这次就是探索一下烹饪教育的可能性,现在失业率居高不下,要是能让失业的年轻人通过学手艺找到工作,那咱们的付出就没白费,至于名次什么都是次要的,没必要计较这些。”
一席话说得老甄感慨连连:
“好的林旭,我马上开始着手新学校的事物,手续什么的我来牵头办理,从零开始办咱们的学校。”
林旭问道:
“烹饪方面的师资力量我这边没问题,但旅游相关的师资力量,还得麻烦甄总去争取了。”
“这个没问题,我跟旅游打了半辈子交道,认识的都是资深旅游专家,师资力量完全不用发愁。”
正聊着,店里的午饭开始了。
甄文生跟林旭来到楼上,洗洗手开始吃饭。
吃完饭再继续聊学校的事情,先把计划书过一遍,林旭再谈一下自己的想法,然后就把办学校的事儿全权交给甄文生负责了。
今天中午为了给甄文生接风,饭菜很丰盛。
清蒸狮子头、红烧鱼划水、蒜爆童子鸡、金汤烩鱼翅、干锅臭鳜鱼……洋洋洒洒一桌子菜,让早上没顾上吃饭的甄文生顿时食指大动。
他也没客气,坐下来就端着米饭大口吃了起来,一边吃一边说着对新学校的规划和想法。
林旭笑着说道:
“正好下午设计师过来,到时候咱一块儿聊聊呗,看新学校怎么设计比较好。”
说完他夹起一块烧划水吃了起来。
他们吃饭时,另一边的燕京饭店,中午的拍摄即将结束。
曾晓琪看着负责出镜的戴建利问道:
“戴总厨,下午拍什么菜啊?”
戴建利笑了笑,说了个很奇怪的菜品:
“轰炸东京!”
第八百二十章这锅巴肉片,味道真是绝了!墩墩:本喵又有新地盘咯!
“轰炸东京是什么菜啊?”
曾晓琪拿起今天拍摄的菜单看了看,并没有发现有这道菜,而且这是国宴,菜名应该很谨慎,不会有这么强烈的指向性。
戴建利笑着说道:
“就是锅巴肉片,这道菜上桌时会端着做好的肉片倒在炸香的锅巴上,并发出滋滋啦啦的声音,像是轰炸一样,所以被当年的爱国人士称为轰炸东京。”
这个菜名源自于重庆大轰炸时期,当时百姓提心吊胆的躲着,用轰炸东京来称呼锅巴肉片,既是精神胜利法,同时也是嘲讽当局糜烂不堪,只能通过菜品来进行口头上的反击。
一听是锅巴肉片,曾晓琪笑着说道:
“那正好,拍完了一块儿吃午饭……上大学时最喜欢吃的就是食堂里的锅巴肉片,可惜他们不舍得用肉,都是用火腿肠代替,吃着总觉得不够过瘾。”
戴建利笑了笑:
“为了节省成本嘛,不过今天咱们用正经八百的猪里脊,绝对好吃。”
作为川菜中的经典美食,锅巴肉片已经有了上百年历史,菜品的源头,是农村土灶焖米饭,锅底出现的那层锅巴。
过去都是用菜汤泡一下吃掉,后来人们为了口感更酥,会在菜汤浸泡之前用油炸一下,久而久之,就成了锅巴肉片。
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