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第1296节(第1页)

哪怕做的饭店,也已经将这道菜简化成了陈皮烧鸭块或者陈皮焖鸭,节省时间成本和人工成本,提高效率。

鸭子蒸上,林旭来到外面。

这会儿亲戚们都在院子不远处的防晒棚下面,一边喝茶,一边聊天。

水库方向不断有风吹来,让人觉得舒服又惬意。

“少康春节吃惯了这边的饭菜,吃不惯学校的食堂了,从开春到现在瘦了十来斤,真是心疼坏我了……”

二舅妈拉着陈媛媛的手,跟她说着家里的近况。

一旁的沈佳悦问道:

“不能去外面吃吗?”

二舅妈叹了口气:

“不行的,家长去送饭都不行,只能在学校食堂吃,好多菜都是水煮的,鸡也不怎么收拾,还带着鸡毛就下锅了……”

中学食堂的承包商每年都要花费大量资金支付承包费用,而教育部门又明文规定不能卖高价饭,这种情况下,承包商为了保证利润了,自然要尽可能的压缩成本了。

食堂里的菜品,基本上什么便宜吃什么。

比如春天的洋白菜蒜苗,夏天的茄子西葫芦,秋天的冬瓜洋葱,冬天的萝卜白菜,基本上什么便宜买什么。

而做法也几乎都是水煮,做熟了再淋一勺明油。

看起来油汪汪的,但实际上没什么油水,哪怕吃得很饱呢,也很快就饿了。

陈媛媛一听弟弟的遭遇,也很是心疼,她问道:

“不能从家里捎点吃的吗?”

“能是能,但捎的卤味也就能吃几天,别的熟食也不耐储存,他两周回来一次,刚回去那几天还行,但越往后,就越难办。”

林旭当年上高中还允许外出吃饭,没想到外卖流行的今天,学生们反而没了选择的余地。

出于对小表弟的同情,他说道:

“这样吧,我等会儿做点灯影牛丝,回头让少康带回去,保存一个月都没问题,而且可以夹馍拌饭拌面条,比较节省。”

一听这话,二舅妈的眼神中当即露出了激动的神采:

“真的小旭?要是能保存那么久,就太好了。”

林旭说道:

“可以的……这会儿反正没啥事儿,要不我做点让大家尝尝吧,正好提提意见,看还有什么需要改进的。”

沈佳悦对这种事情是非常热衷的。

她笑嘻嘻的说道:

“哇,这个好,我之前去蓉城旅游时买过,当时还以为是辣条呢,结果是牛肉,吃起来很过瘾的。”

说干就干,林旭回到厨房,准备制作。

沈佳悦对于这种热闹是不会错过的,立马跟进去,打算学一下。

“旭宝,灯影牛丝难不难?听说对刀工要求超级高。”

林旭边忙活边说道:

“对刀工要求高的是灯影牛肉,需要把牛肉切成薄片,再腌渍、烘干、炸制,最后浇汁凉拌……至于灯影牛丝,整个制作过程不需要动刀,纯粹是把熟牛肉撕成细丝而已,有手就行。”

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