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“老郭,最近我现在没事,看了一本名叫《三体》的小说,里面有个有个黑暗森林法则很有意思,说三体人要来毁灭地球,主角为了保护地球,威胁对方,你敢过来我就往全宇宙公布太阳系坐标,让高等智慧消灭这里,咱们一起死……你说这个法则,是不是很有意思?”
郭继昌:????????
狗日的,老何你这是要威胁我?
郭继昌没看过三体,但光听这话就立马反应了过来,何广昌这是在用黑暗森林法则威胁自己。
要是不答应他一块儿拍摄视频的请求,这老东西怕是要在国宴筹备群里宣传这事儿。
到时候,在京城的所有老头儿怕是会一窝蜂的冲过来。
毕竟老邱已经用实际行动证明,搭着小旭一块儿拍视频能打入年轻人的圈子,和年轻人热热闹闹的研究烹饪、讨论美食,分分钟年轻几十岁。
这种诱惑,没人能拒绝!
看着一脸得意的老何,郭继昌真想抓着林旭剥掉皮的鸡塞到他嘴里。
但何广昌依然是那副笑眯眯的样子:
“你们俩人拍视频太不合适,不如再加我一个,正好我跟老郭名字里都带个昌字,双昌组合,让节目更昌盛……”
见这老东西越说越离谱,郭继昌没好气的说道:
“滚过来吧,没见过你这种脸皮厚的人。”
“咱们兄弟,这么说多伤感情啊?好了好了,笑一个,拿出点常务理事长的魄力,别整得跟我欺负你了一样。”
狗东西,我要真拿出常务理事长的魄力,非把你的名厨身份剥夺了不可,什么大师,纯粹就是臭流氓!
林旭和沈佳悦笑呵呵的看着这一幕。
不是共事了大半辈子的人,不会像家人一样这么拌嘴。
这会儿锅里的百花鸡快蒸好了,郭继昌也懒得再置气,等何广昌走过来的时候,就继续拍摄了。
“小旭,该准备做浇汁的料了。”
浇汁是最后百花鸡出锅,改刀装盘后淋的汤汁。
浇汁的配料不复杂,除了猪油、鸡油以及高汤之外,剩下就是胡椒粉、黄酒、食盐和味精了,都是后厨常用的调味品。
林旭问道:
“浇汁是现在做,还是等会儿?”
没等郭继昌说话,何广昌就说道:
“浇汁不急,你先烫一些青菜,等会儿作为菜品的围边,这个比较重要。”
一听这话,林旭立马架上炒锅,加入半锅清水,大火烧开,往锅里加一点食盐和食用油,然后将准备好的菜心放进去进行焯烫。
这些菜心都进行过处理,叶子切掉一半,根部也已经切掉,颜色碧绿,焯烫好的口感也会变得格外脆嫩。
菜叶子放进去,等完全变绿的时候捞出来,先用冷水冲一下,再尽可能的挤出多余的水分。
忙完这些,锅里的百花鸡也蒸够了时间。
这道美食不能蒸太久,一般情况下,饭店专业灶具或者专业蒸柜,蒸六七分钟就行。
而家庭小灶因为火力弱,蒸气上来得慢,所以要蒸够九分钟以上才行。
林旭关掉灶上的火,让锅里再虚蒸一分多钟,这样气压降低,菜品的品质才能更高。
时间到了之后,他掀开锅盖,一股浓郁的鲜香味从锅里飘了出来。
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