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第1152节（第3页）

林旭说完，用汤勺从卤汤锅里舀了半勺卤汤，顺着火烧开口的地方淋进去，滚烫的卤汤把肉的香味再次激发出来。

肉香配上面香，这种混在一起的香味，简直能把人香迷糊。

“淋上肉汤，才算是正宗的保定驴肉火烧。”

他连着做了好几个，放在托盘上，端到外面让大家品尝。

沈佳悦看到加满肉的圆形肉饼，将剩下的包子一口吃下去，然后双手捧起了驴肉火烧，心里满是雀跃：

哈哈，就喜欢这种加满肉的吃法，旭宝真是太懂我啦！

第六百三十五章酱驴肉技法到手！馕坑烤炉建好，是时候做烧猪了！

“哇，这个火烧好好吃！”

沈佳悦咬了一口火烧，觉得面饼香酥，驴肉卤香味十足，卤汤那种浓郁的香味和驴油的润泽感，让人一口就上瘾了。

她用手肘碰了碰正就着蒜瓣吃包子的陈燕说道：

“燕宝，你尝尝驴肉火烧，味道超级棒，比去保定吃都过瘾。”

“等下我先把包子吃完，这驴肉包子真好吃，太香了，要是我狂吃不胖该多好，这样就能天天吃驴肉包子了。”

这话让沈国富很是认同：

“要是狂吃不胖，我怕是做梦都能笑醒。”

这会儿各种驴肉也端了出来，有切成条的驴板肠，有切成片的驴肝，有切成滚刀块蘸蒜泥吃的驴小肠，还有卤好又进行干煸的干煸驴肺、切成丝再拌上黄芥末做成的芥末驴肚等菜品。

内脏先卤出来，所以这会儿也先上桌。

等会儿驴头再端上来，再来点卤好的驴腱子和肋条，菜基本上就齐了。

沈国富原本想要尝尝驴肉火烧的，但见到驴板肠上桌，当即就将自己提来的酒打开，笑着说道：

“好肉配好酒，来来来，尝尝我收藏了好几年的老汾酒。”

见到谢保民从厨房里走出来，他立马热情的招呼：

“谢师傅也在啊，那正好，都是咱自家人，等会儿把这两瓶酒全喝完。”

老谢刚刚在厨房把卤好的驴肉尝了一遍，酒瘾早就被勾了出来，见到老沈打开了酒瓶，便坐下来，准备哈一气儿！

这么好的肉，不喝两杯真有点浪费了。

厨房里，林旭将锅里还在炖着的驴头捞出来，检查了一下成色。

驴头表面的肉已经收缩，露出了白生生的骨头，这说明肉已经煮透，只要再关火浸泡一会儿，就可以开吃了。

趁着这个功夫，林旭将卤好的肋条切成片，表面撒一把干淀粉，拌匀后放入油锅里进行炸制，炸好捞出来，趁热撒上一些干碟蘸料，就成了一道外酥里嫩的干炸驴肋条。

将所有菜品都做好，把卤汤里浸泡着的驴头捞出来。

拆掉驴脸上的肉，按照驴唇、驴脸、驴耳、驴舌等部位，将肉剔下来改刀装盘，去掉皮的驴头装到盘子里，摆成霸王龙的造型端着上桌。

虽然此时驴头看着没什么肉了，但里面还有不少，尤其是眼眶周围和口腔、颅腔中，都还有肉，如果喜欢啃骨头，这个大驴头，绝对能吃过瘾。

将这些菜全都端上桌，林旭还没来得及落座开吃，脑海中就响起了系统的提示音：

“恭喜宿主做出了华北著名宴席——全驴宴，获得完美级烹饪菜品——酱驴肉，恭喜宿主。”

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