手机浏览器扫描二维码访问
第517节（第1页）
换好后，曾晓琪也化完妆过来了。
开始拍摄。
简单的开场白之后，由林旭介绍师兄谢保民的身份。
接着，谢保民简单讲了一下面果的发展，便进入了准备环节。
面果想要好吃，离不开果馅。
谢保民一边拿着菜刀麻利的削苹果一边说道：
“中式高端面果讲究什么果子用什么馅，今天咱做苹果，就用苹果做馅，要是做大枣，那就用枣泥儿做馅。”
所谓的面果就是用面做成的果子。
在传统的中式烹饪中，面果一向都是达官贵人喜欢的小零嘴。
这种面果不仅讲究形似，连味道也得一模一样才行。
林旭拿着菜刀也开始削皮，他好奇的问道：
“不是说什么果子用什么馅吗？这里放梨做什么啊师兄？”
“是为了中和苹果的酸味，纯苹果加热后酸味会起来，影响入口的口感，加几个梨进去，酸味就能被梨的清甜所中和，馅料也就成了比较容易被接受的微酸小甜。”
见师弟好奇，谢保民又说道：
“梨太多会压住苹果的味道，一般三四个苹果配一个梨就行，梨核要去干净，不然那个酸味更浓。”
师兄好懂啊。
林旭依稀记得师兄说过他不精通白案的。
但听到他介绍得这么详细，可没有一点不精通白案的样子啊。
苹果去核后大概切一下，然后倒进料理机中搅打成粘稠的糊状。
接着倒进锅里，所有水果都打好后，开中火进行炒制。
很快，温度上来了，锅里的水果糊糊咕嘟咕嘟的冒着热气，里面的水分在快速蒸发着。
苹果和梨的香味闻起来很舒服，一旁坐着的耿立山小声对甄文生说道：
“锅里啥调料没放，这才是真功夫。”
越是不放蜂蜜白糖麦芽糖之类增甜增稠的调味品，越考验厨师的本事。
因为你不仅要一点点把馅料中的水分炒干，最关键的是，过程中不能有任何一点瑕疵，否则一旦糊了，这锅馅料也就等于废了。
不过谢保民的厨艺在那搁着呢。
炒料方面有把握，绝对不会让馅料糊掉的。
水分快炒干时，他往里面加了点土豆粉。
这种土豆粉既不是土豆粉条，也不是土豆淀粉，而是把土豆烘干后直接磨成的粉末，呈浅咖啡色，是很多小吃中必不可少的配料。
把土豆粉加入到锅里再搅拌几下，馅料中的水分彻底被土豆粉吸收，变得更加粘稠，仿佛面团一样。
这会儿就不能再炒了，否则很容易糊底。
从锅里盛出来，把馅料摊开在托盘上，尽可能的让温度降下来。
趁着这个时间，谢保民开始和面。
替身受他有千层套路 过云雨 队长是前男友[电竞] 半仙 糖醋陷阱 炽烈 无声告白 失控标记 野蛮生长（骨科nph） 漂亮小受在恋综总被人觊觎 重生之我要冲浪 和豪门大佬隐婚后 我以古稀觅长生 男团F班的漂亮小练习生 社死得到的男朋友 带着别墅穿八零 直男只是我的保护色 柔弱医修与正道仙君要和离 我，熊猫，揣崽跑不掉了 神女小吃街经营指南（美食）
破产千金逆风翻盘
破产千金逆风翻盘简介emspemsp关于破产千金逆风翻盘一夕破产，含着金钥匙出生的雪千黛，成了光年咖啡店的外卖员。第一天上任，就遇见矜贵优雅的前男友。无家可归的富家千金，带着她的一身奢侈品行头和一头藏獒，住进了咖啡店的另一个外卖员简妍的家，一个以开一家淘宝原创设计服装小店为目标的北服毕业生。雪千黛为什么不把你的舞台定在米兰巴黎的T台，我有天才的创想，作为回报可以帮你圆梦。简妍你是千金，却是破产的，做人要脚踏实地。雪千黛人艰不拆。虽然没有...
白雪姑娘
最惨的命运与最幸运的反转是否可以真的拥有爱情，是被命运捉弄，还是被幸运摆布，你如何选择，是逃离还是面对，掌握自己的人生，把那注定的命运改变，再也不被那惊天的幸运戏弄，做自己，做一个无所不能的自己。...
痞武绝色校园
痞武绝色校园简介emspemsp痞武绝色校园是剑弑天下的经典都市言情类作品，痞武绝色校园主要讲述了普通高中生，一次奇遇，幻想成现实，绝顶武学，奇门遁甲，自此人剑弑天下最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提供痞武绝色校...
护花狂人在都市
护花狂人在都市简介emspemsp关于护花狂人在都市护花狂人在都市环境改变人生，女人成就男人。少年聂涛得另类神通，能窥知美女心思，分享美女知识。且看一个纯洁少年如何纵横花海，在灯红酒绿的都市成就巅峰人生。首发rousewucc...
沈少的小祖宗又轰动全球啦
沈少的小祖宗又轰动全球啦简介emspemsp关于沈少的小祖宗又轰动全球啦大总裁娶了一个老婆，人美心善还柔柔弱弱。最主要的是天天跟他哭穷。老公，我没钱买衣服，买包包，买鞋鞋。大总裁多金帅气，还养不起一个老婆？买，全部买，挑最贵的买！某天大总裁突然发现，他的身价从财富榜第一跌到了第二。至于第一，居然是他天天哭穷的老婆！以为娶了个穷媳妇，结果是个大富婆！...
医学博士穿越之调教太子成妻管严
穿越不圣母空间男女身心纯洁医术灵泉水女战地医生在执行任务时被同事背刺，本以为只是简单的穿越，没想到却身怀使命？三岁识文断字，六岁上山拜师学艺，学成归来，却惨遭杀害。母亲重男轻女，父亲冷漠，姨娘的逼迫，庶妹的欺辱，她该如何反抗。她回来之时已于太子订下婚约，优秀的人从来不做选择。婚前反派女齐明玉，太子是我的...