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锅里的水已经烧开。
林旭把面饼从泡面袋里掏出来放了进去。
在沸水的作用下,面饼很快便散开了。
等所有面饼都散开变成面条,立马用漏勺从锅里捞出来在冷水中过凉,防止余温把方便面烫熟而失去爽滑的口感。
面煮好后。
他又从冰箱里翻出半个洋葱,切丝后放在盘子里备用,再打两个鸡蛋。
接着将炸油条的油倒出来,留一点点底油。
大火烧热,把蛋液倒进锅里,翻炒成块后盛出来。
重新倒油,把洋葱倒进去翻炒一下,再把投凉的泡面捞出来,控水后倒进锅里,快速翻炒,把泡面表面的水分炒一下,这样口感会更好。
翻炒一分钟,开始调味。
锅里放入一小勺食盐,一小勺孜然粉,一小勺辣椒粉,再顺着锅边淋入一点点生抽和上色用的老抽。
继续翻炒。
把调料彻底拌匀,同时把香味炒出来,再倒入鸡蛋。
鸡蛋不能倒太早,否则会沾染老抽的颜色,影响卖相。
再次翻炒均匀,出锅装盘。
林旭忙活半天自己也有点饿了。
他盛了一大一小两盘。
盛好后端到外面,正在放毒的沈某人闻到香味,脸上立马浮现出了惊喜的表情:
“这也太香了吧?有种在烧烤摊吃炒面的感觉,是怎么做的啊?”
林旭笑着夹了块油条送进嘴里:
“炒的时候放点孜然就行了……今天家里的食材不全,这要有绿豆芽啥的,味道应该更好一些。”
“这已经很好啦,谢谢旭宝!”
沈宝宝嘟着她那油乎乎的嘴在林旭脸上亲一口,随即用手机对着桌上的炒方便面拍了张照片,发到了群里:
“今晚的主食,炒方便面,炒的时候放了点孜然粉,跟烧烤摊一个味儿,回头白天让旭宝做给你们尝尝呀!”
回头?
回头吃有什么用啊,我们是现在饿啊大姐!
群里的减脂小分队第一次发现等外卖居然是一件非常漫长的事情。
一旁的座位上,林旭吃了两口黄瓜拌油条,又尝了一口劲道爽口的炒方便面。
嗯,不错,好吃!
他看了眼窗外的明月,随即在林记美食话题下面发了条动态:
“祝所有小伙伴中秋节快乐!”
第二百八十八章奶奶最拿手的青菜养胃粥!中秋团圆,来一道高端菜!
清晨,林旭从睡梦中醒来。
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