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吃完鸡丁再来一小块黄瓜丁,酥酥脆脆还带着黄瓜特有的清鲜,嘴里的油腻感顿时一扫而空。
过去采访什么的,也去高端酒楼吃过饭,还以为所有厨师的手艺都差不多呢。
但尝到谢保民的手艺才发现,同样一道菜,但不同的人来做就会有天差地别的口感和味道。
烹饪一道果然博大精深。
这更坚定了她开办美食栏目的决心。
想这些的时候,她嘴巴也没闲着,又尝了尝林旭做的糖醋里脊和清蒸鲈鱼。
啊啊啊啊啊林老板的手艺居然这么好?
怪不得那些顾客宁愿排队也要来吃呢。
就冲这味道,排一天队也值得啊!
正吃着的时候,徐新华端着一大托盘卤好的鸡腿走了过来:
“鸡腿好了啊,来都尝尝,用虎皮鸡爪的卤汤做的,味道应该不差。”
鸡腿不少,每人分了一根后还余下不少。
林旭用筷子夹着鸡腿先把下半部关节附近的鸡腿肉吃掉,然后用手捏着关节处的骨头慢慢啃着。
鸡肉的卤香味浓郁。
鸡皮中富含卤汁,咬一口满嘴鲜香。
而里面的鸡肉也已经彻底泡透,卤香味十足。
再加上卤制的时候几乎没有用大火,肉中的汁水没有被煮出来,吃起来汁水丰盈,味道鲜美。
“哇!好吃好吃。”
“咱回头是不是得把卤鸡腿加上啊?这味道太绝了。”
“我看还是算了,一根鸡腿下肚都半饱了,不像鸡爪,肉少,越啃越饿得慌,我觉得卤味现在的量就行。”
“这才几样啊?猪头肉、卤牛肉、猪蹄、猪舌、猪尾巴、鸡胗、鸡肝、鸡翅、鸡皮、羊蹄都还没上呢,咱以后开酒楼了,应该会单独成立卤品部,各种卤味都应该上一些。”
“……”
员工们边吃边讨论。
林旭也意识到了这个问题。
等去了钓鱼台后,直接把徐新华发配到卤品部算了,不学几样招牌卤味别回来!
正吃着的时候。
沈佳悦突然看着林旭问道:
“林记美食话题热度提升到燕京地区美食分类榜第一名了,你咋不去发条动态感谢一下呀?”
什么?
第一了?
林旭放下鸡腿赶紧掏出手机看了看。
我去,一点那会儿就第一了,自己居然完全不知道。
这会儿不仅稳固了第一名的位置,甚至还超过#燕京美食分享#十来万热度,第一名的位置已经稳得不能再稳。
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