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第172节(第1页)

谢保民也有些意外。

不过见师弟忙活的热火朝天的,偶尔还会流露出自信的笑容。

他对沈佳悦说道:

“说不定师弟要做一道新菜呢,别担心了弟妹,他天赋这么高,是不会认输的。”

“嗯嗯,我不担心,不管他得第几名,都是我心目中的美食之王!”

顾问团那边。

一群老先生也看呆了。

“老高,你徒弟这是干嘛呢?”

高大爷哪知道啊。

不过林旭没放弃,没自怨自艾,这让他很高兴。

“不管干嘛,总比啥都不干强吧?毕竟他手里的食材不比别人少,虽然他没有盐,但别人也没有糖啊。”

反正每个人五样食材。

不多不少,不偏不倚。

在高大爷看来,这其实挺公平的。

这场比赛考验的是极限条件下的厨师的做菜水准。

说不定还真的让徒弟破局了呢。

“老高,看你这么兴奋,等会儿你徒弟要是真挺过去这一关,是不是要嘉奖一下啊?”

高大爷满不在乎的说道:

“不管输赢我都会给他一个铺子,赢了是嘉奖,输了是鼓励。”

灶台前。

林旭还在忙活着。

他将南瓜条和南瓜球全都炸好后,将锅里的油倒出来。

接着将剩余的白砂糖往锅里下一半,再倒入半碗清水,小火熬制,一边熬一边用勺子在锅里慢慢搅动。

等锅里的糖熬化后继续搅拌。

一直等糖熬到粘稠同时变成黑褐色的时候,关火。

这样熬出来的就是焦糖了。

吃起来不是特别甜,但却带着一股好闻的焦糖味。

关火后再搅动一会儿,让锅里的温度稍稍降下来,再把炸好的南瓜条倒进锅里,快速翻炒,让南瓜条表面挂满焦糖。

等全部挂匀。

拿来一个大盘子,把挂满焦糖的南瓜条盛在中间,再用手稍稍摆出来一个乱蓬蓬中间凹进去的造型。

摆好后林旭换了口锅。

把之前拿到的咸鸭蛋黄放进锅里蒸一下,再用刀压扁。

接着在锅里倒油。

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