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上次的做好的腊肠都给陆志带走了,陆婉空间里又有那么多猪肉,不做可惜了。
就想着买点猪肉多做点,空间里也多放点,吃的时候方便。
今早起床,送的孩子们都去上学了。
周家和陆家不约而同的都开始做腊肠。
陆老婆子选用带肥肉的猪肉,切成小丁,依次放入盐、糖、酱油、白酒、生姜沫、辣椒粉等调味料,搅拌均匀后放在院中井窖处冷藏腌制了一小时以上。
腌制好之后又拿出清洗干净的羊肠衣,用水和白酒浸泡了半个小时,后又冲洗干净,套在自己做的灌肠器上面,打个结。
做好这之后,她又将腌好的肉馅放入灌肠器,挤压出肉馅,灌入肠衣,用棉线捆扎成一段段的腊肠。
就这么做了一个多小时才将她腌制好的猪肉都做成腊肠,然后又将做好的腊肠悬挂在通风干燥的地方,等晾晒至表皮干硬,就可以吃了。
不过,家属院人多眼杂,陆老婆子将腊肠挂在厨房后玻璃那了,那后面背靠着山,一般没人经过。
陆婉放学一进门就闻见浓浓的肉香味,“奶,你做腊肠啦?”
“你这小鼻子挺灵的,不过还得几天才能吃呢。”陆老婆子刮了一下陆婉的鼻子说道。
石头一进院子就闻见了,尤其周家和陆家俩家都是腊肠味,石头都美的乐泡泡了。
“太香了!”石头陶醉。
豆豆和淘淘也馋了,双胞胎的默契还是有的,不禁都脱口而出:“天天吃就好了。”
黑豆也和小鱼看上去要馋的流口水了。
毛毛看着这群弟弟们好笑的摇摇头,他比他们都大,口腹之欲还是能克制的。
可他的脚步不自然的已经走向厨房了。
“咦,奶,还有猪油渣呢?”毛毛眼尖的发现。
陆老婆子这才想起来,“对,奶上午连猪板油也炸了,今天中午咱们包猪油渣韭菜包子,你们快去洗手帮忙。”
“好嘞~”
有了好吃的,每个人都跑的飞快的去洗手。
......
1962年9月29日。
今天部队小学放了假,为期两个月。
一来是部队的家属基本上都是农村的,有些人会回去帮忙收秋,孩子也得带走,要不然没人照看。
二来是这两个月也是部队的特训时期,连学校的老师们都要参与。
趁着放假时期,陆老婆子打算带着孩子们回村。
“这次咱们回去还要带很多东西来,咱们就轻装上阵,带点路上吃的喝的就行了。”陆老婆子眼看着石头要把他的宝贝都带回去的架势,赶忙阻止。
石头脸上有点不舍,“奶,这都不能拿么?”
“石头,别拿了,咱们俩个月后就回来了,到时候你还的帮奶拿咱们放在村里的东西呢。”陆老婆子劝道。
“那好吧。”石头依依不舍的将自己的宝贝再次放好。
陆婉偷悄悄的捂嘴笑着这一幕。
她石头哥哥就是她每天的快乐源泉。
石头哥哥这种生活态度真好,值得我们学习。
俗话说的好:开心也是一天,不开心也是一天,何不开心的度过每一天。
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