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第二百二十七章薙切绘里奈的料理理念（第3页）

无论自己拿出什么样的菜品，小衫雄一郎都不可能赢过自己。

最起码。

薙切绘里奈认为自己修改菜谱的原因，和薙切爱丽丝完全没有关系，哪怕有最多也就只有那么一点点的关系。

要是自己在食戟中不用白苹果的话。

接下来。

自己多半又要被薙切爱丽丝一直骚扰，薙切绘里奈可不希望薙切爱丽丝动不动就缠上自己。

在食戟比赛马上就要结束的时候。

薙切绘里奈也终于卡着时间，完成了自己菜品了！

脆皮烤猪佐苹果果泥。

这道菜品搭配苹果果泥就是点缀，最重要的还是脆皮烤猪本身。

除去冷冻的时间。

想要将的猪肉的本身的烤制的酥脆就需要花费将近两个小时的时间，期间还要使用不同的温度的进行的烤制。

先是使用220度烤制15分钟后。

随后。

烤制的温度降低到180度。

再烤制90分钟。

薙切绘里奈在取出脆皮烤猪后，然后将之前的制作好的白苹果泥在脆皮烤猪的身上涂刷一层后。

最后。

薙切绘里奈才将自己的菜品缓缓送到了评审席的面前。

“佐苹果泥的脆皮烤肉么？”

“不过。”

“这种直接将苹果泥刷涂在脆皮烤肉上的做法，还是真是不常见呢？”德科拉看着面前的菜品缓缓的说道。

在西方料理中。

这种佐以水果泥、蔬菜泥搭配食用的菜品！

通常情况下。

很少会将在蘸料直接刷涂在菜品上，而是以着料碟的方式的呈现。

佐料的多少。

这完全是看食客本身的需要。

“没错。”

“虽然绝大部分的料理搭配的佐料本身都是由食客来自己决定，不过在我看来那就是那些料理人的水平不够罢了！”

“真正合格的料理人！”

“根本就不会让食客决定自己的菜品的佐料用量！”

“因为。”

“在他的料理呈上到食客面前的时候。”

“本身的搭配！”

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