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第二百章竟然选择了一样的食材（第4页）

司瑛士就是在这种能力的帮助下坐稳了十杰首席的位置！

料理台上。

在司瑛士和着食材对话的时候，另一边女木岛冬辅在就已经开始在自己的料理台上忙碌了起来……

目标十分的明确。

在将丰收稻米放入了木桶中蒸煮，起锅热油后，女木岛冬辅就快速将十羽鸡鸡蛋打开，将蛋清和蛋黄分离开来！

“双黄蛋？”

“双黄蛋？”

“又是双黄蛋？”在见到女木岛冬辅打出来的鸡蛋都是双黄蛋后，远月学生们不由的思考起了其中的原因。

双黄蛋。

一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。

由于天然的双黄蛋十分的少见，所以在霓虹的民俗中将双黄蛋“视为夫妻“百年好合”的象征，认为其代表是某种祥瑞的食材……

其实营养价值其实和普通鸡蛋没有什么区别。

随着科学发展。

双黄蛋这种鸡蛋已经可以通过人工干涉手段形成双黄蛋。

将蛋黄均匀后。

女木岛冬辅将蛋黄液过筛，确保留下的蛋黄液足够的细腻，然后在蛋黄液中加入了寿司盐、淀粉马铃薯后，再次搅拌均匀。

淀粉马铃薯。

捕获等级1。

美食的俘虏世界中一种进行人工大规模的种植的马铃薯，成熟后淀粉马铃薯就是天然的马铃薯淀粉！

在美食的俘虏世界中。

淀粉马铃薯一般是用来当做调味、增稠、增韧的作用。

而女木岛冬辅加入淀粉马铃薯。

为得就是增韧。

在搅拌蛋黄液的时候，女木岛冬辅就回身去看自己的油锅的温度变化，然后将蛋液直接缓缓的倒了进入。

对于油温的把控。

女木岛冬辅还是有着足够眼力、经验的，只是一眼就已经判断这个油温正式自己所需要的温度！

滋滋滋！

随着蛋液和热油的碰撞！

很快。

一张张蛋皮就被女木岛冬辅从平底煎锅中捞了出来！

煎、炸！

想要把控好的话。

需要用眼睛去观察看食材在热油中的颜色变化、需要用耳朵去听食物油炸时候的声音，以及用筷子感受食材重量的变化！

能够做到这三点。

那么无论是煎、炸什么样的食材，都能够轻易的驾驭！

（本章完）

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