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第一百五十章亚伯等人的料理（第4页）

肉类料理最常见是牛、猪、鱼、鸡这些食材，而且法式料理经常使用的肉类是肉排，也是净肉。

净肉。

指的是剔除骨、刺，只剩下单纯的肉。

味道鲜美。

更重要的是食用方便。

然而。

雨果的这道法式芥末奶油汁炖兔肉，所使用不仅是法式料理中很少使用的兔肉，而且还是带骨的整头兔肉。

将整兔切块以后洗干净。

再使用大蒜等香料、搭配上盐、黑胡椒对于兔肉进行充分腌制。

腌制完成。

在煎锅倒入橄榄油对兔肉进行生煎。

煎好的兔肉放入锅中，加入洗干净的蘑菇、欧芹和百里香、白葡萄酒大火煮开、加入高汤进行小火炖煮。

最后汤汁中还会加入法国芥末和奶油。

这道料理。

神田总司见过四宫小次郎料理，虽然四宫小次郎最擅长是蔬菜料理，可不代表着四宫小次郎不会肉类料理。

另外sho&39;s的菜单。

那可是需要得到四宫小次郎认可才能够被收入。

从雨果的身上收回目光后，神田总司继续朝着亚伯和高唯两人看了过去。

亚伯烹饪的料理是苹果倒塔。

这是法国西部地区的一种特色美食。

由于环境的因素。

法国西部地区，尤其是诺曼底一带盛产各种海鲜以及苹果，使用苹果酿造的苹果白兰地更是出名。

而高唯的料理。

同样是法国料理中比较有着代表特色的美食。

亚尔萨斯塔。

在某种程度来说上。

亚尔萨斯塔和苹果倒塔是一种十分类似的料理，常见亚尔萨斯塔的内馅也是使用苹果制作而成的。

不过。

正如同雨果的料理一样。

亚伯、高唯两人的料理也是各自改良后新式法式料理，在烹饪中加入了各自对于料理的种种构思。

高唯的这道亚尔萨斯塔。

高唯采取了亚尔萨斯塔另外一种美食奶油圆蛋糕的思路，将其内馅换成了葡萄干、红醋栗自称的特殊料理，其中还加入了樱桃酒。

很快。

雨果等人就先后完成了各自的料理。

不过。

在向着神田总司呈上了料理后，亚伯等人的心脏快速的跳了起来，接下来就到了自己等人命运宣判的时刻了。

（本章完）

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