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从前她的膳食是跟着佟皇后蹭吃蹭喝,如今用着贵人的分例,吃什么好吃的都要算计着吃。若是总被皇上蹭吃蹭喝,她就心里更苦了。
玄烨见淑岚的苦瓜脸,反倒抚掌大笑了起来,弄的淑岚莫名其妙。
“罢了罢了,朕不抢你的。”玄烨终于弄明白了淑岚为何见自己来了就一脸纠结。他对一旁的梁九功,吩咐道:“朕今日在乌雅贵人这里用膳,你去吩咐膳房再多传些菜来。就这么点儿,朕不够吃。”
紧接着,玄烨就看见淑岚的眼睛亮了起来,又笑着摇了摇头,添了一句:“往后朕来你这儿吃,都食材自带,不占你分例内的,可好?别弄得朕好像欺负你似的。”
作者有话说:
第58章辣椒
淑岚听玄烨的许诺,眼睛瞬间亮了起来,脸上的纠结一扫而空:“真的?皇上说话算话?”
“自然是真的。”玄烨笑笑,转头对梁九功吩咐道:“你去御膳房,再照着这肉菜的模样,再要上几份。”
梁九功应了,刚要出门,淑岚又一把拉住了他,不知从哪掏出一个食单来,密密麻麻地写了许多,一脸兴奋:“梁公公,你就照着这个单子去备吧。”
玄烨便也好奇起来,抬眼去瞟了一眼那单子,见食材单子上有不少条目后头都打了小红叉,还有反复圈点的痕迹,便开口问道:“怎么,这标记是什么意思?”
淑岚故意叹了口气,显得有些可怜巴巴的样子:“自然是因为分例不够换,只能下个月再换了。”
玄烨见她煞有介事地长吁短叹的模样,心中偷笑。自从淑岚在南苑又制出灵药大蒜素,又靠这种药把自己从鬼门关拖了回来,他便不知该怎么回报她才好。
本已定了将她的位份往上升一升,但她从宫女跳到贵人才不到一年,而且这之前大封六宫中所封赏的七个得封嫔位的嫔妃,不是如敬嫔、端嫔一般登基时就入宫的老人,便是像惠嫔和荣嫔这样诞育过不止一个皇嗣的庶妃,在这个当口忽然提起晋封之事,恐怕会遭人侧目。
从前淑岚不过只是个略出头些的贵人便被人惦记上,布下天罗地网,人心算计,不得不防。
想来想去,正式的晋封仪式可以等一等,日后再寻个什么由头给她晋封。但是分例之内的食材用度之事,倒是可以商量,先升上一等,账面上嘛,就先走自己的私帐,如此也不会受人非议了。
玄烨想及此处,觉得再无不圆满之处了,便说与了淑岚听。
淑岚先是一脸惊喜,公然占皇上便宜大吃大喝实在诱惑很大,但她又有些犹豫起来,颇有些怯怯地开口:“这……可以吗?”
玄烨看她这样谨慎便忍不住想笑,便忍着笑点点头道:“自然可以。左右朕常来你宫里吃喝,到时候乌雅贵人不要吝啬美食就好了。”
淑岚连忙点头如小鸡啄米一般,一想到能实现食材自由,那她自然没有拒绝的道理。
不就是多一张嘴嘛!
梁九功去得快,回来得也快,送来的菜品比原来多了整整两倍有余外,还多了许多先前没有的新鲜样式,又抬了一条书案,才堪堪放下全部。
梁九功吩咐着御膳房宫女们摆好了菜盘,正要像寻常布菜的规矩一般,准备亲自上手一一将菜品下锅,不想却被淑岚拦了下来。
“梁公公,我来吧。”淑岚说道。
“这么多道菜怎么好劳动贵人呢,贵人还是同皇上说说话,这种事就交给奴才吧。”梁九功堆着笑。
“食材下锅的顺序、格子、涮的时间都是有讲究的,还是我来吧。”淑岚一边说,一边不露痕迹地从梁九功手中抢下一盘子藕片,放在一边。
“原来如此……是奴才见识短浅了。”梁九功讪讪一笑,看玄烨一脸揶揄地看着自己,便退到一边把餐盘交给淑岚。
淑岚先是先是下了一层豆芽,“开锅时汤清澈,要下不容易糊汤的食材,如豆芽一般清爽的就很好,清爽开胃,又可让汤底增香,一举两得。”她一边将豆芽下入锅中,一边说着。
下完了豆芽,她又将切好的鸭血推入边角的四角格。
玄烨想起之前的疑问,便开口问道:“你方才说,下在不同的格子有不同的讲究,是什么意思?用的都是同一汤底,为何又要以九宫格分开?”
淑岚前一世最爱的就是各式火锅,若要讲起火锅里的门道,简直可以滔滔不绝地讲上三天三夜。
涮火锅,是对时间、火候与食材质感之间精准把控的体现,若要完美体现出不同食材的美味,非常考验下菜之人的统筹能力,绝不是一股脑地将食材倒入锅中就能了事的。
“虽为同一锅汤底,味道相同,却火候相差巨大。”淑岚一边说着,一边指着中间那一格,“中间这一格温度最高,沸腾得最厉害,便放入易熟的肉最好。”
淑岚一边说,一边端起肉盘,那羊肉是新鲜的小羊羔肉,被吩咐切得极薄,只用筷子拎着“七上八下”地涮,便已足够熟了,再涮就老了。心中默念了十几个数,淑岚便像准时的自鸣钟一般将那烫熟卷曲的小羊肉放入玄烨盘中,充满期待地看着玄烨:“皇上尝尝,先蘸油蒜汁试试。”
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